Second de Cuisine HF

GROUPE RESTALLIANCE; Rogerville; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherchons un Second de Cuisine (F/H) à Rogerville en CDI temps plein. Vous cuisinerez des produits frais pour 100 convives d'une Maison de retraite, tout en garantissant la bonne exécution des repas et la gestion de l'équipe en l'absence du Chef. Le candidat idéal a au moins 2 ans d'expérience, une maîtrise des normes HACCP, et une passion pour la cuisine. Nous offrons des primes mensuelles, un 13ème mois, et des perspectives d'évolution.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport en commun

Mutuelle

Formation interne

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Passion pour la cuisine et le travail d'équipe.
• Capacité à gérer des approvisionnements.

Responsabilités

• Préparer des entrées, plats chauds et desserts pour les convives.
• Garantir le bon fonctionnement de l'équipe et du service.
• Assurer le respect des préconisations médicales et nutritionnelles.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

Maîtrise des normes HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F / H) à Rogerville en contrat CDI.

Au quotidien :

Être second de cuisine chez Restalliance cestavant tout cuisiner du fait maison des produits frais et de saisonau contact des résidents des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté dun Chef Gérant vous préparez les entrées les plats chauds et les desserts pour les 100 convives dune Maison de retraite.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de léquipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires)
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

Diplômé dans le secteur de la restauration vous avez une expérience réussie dau moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et lanimation déquipe.

La passion du métier et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Rogerville

• Rythme de travail : 7h 00-15h00 ou 13h00-19h00
• Un week-end sur deux de repos
• Primes mensuelles
• 13ème mois
• CSE
• Perspectives dévolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
• Ecole de formation interne (formation culinaire formation en restauration santé)
• Avantage en nature repas
• participation aux frais de transport en commun
• mutuelle.

Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Employment Type : Full Time

Experience : years

Vacancy : 1