SECOND DE CUISINE H/F

Réservoir Jobs; Lieusaint; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un SECOND DE CUISINE à Lieusaint pour organiser la production culinaire en gros volumes et gérer une équipe. Vous devrez assurer la qualité des produits et appliquer les règles d'hygiène. Expérience en cuisine collective requise. Postulez pour rejoindre une dynamique d'équipe et d'apprentissage.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou traditionnelle.
• Capacité à gérer une équipe en cuisine.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Organiser et cuisiner des produits frais en gros volumes.
• Gérer et animer l'équipe en cuisine.
• Assurer la qualité des produits fabriqués.

Description du poste

Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration collective, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous assurez:

• Organiser et cuisiner des produits frais en gros volumes (production froide ou chaude)
• Gérer et animer l'équipe qui travaille sur l'ensemble de la cuisine (chaud/froid)
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués
• Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité de service et de production
• Appliquer et contrôler l'application des règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur
• Veiller à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
• Relayer les communications du chef auprès de l'équipe
• Développer vos compétences à travers l'observation, la pratique et les échanges avec vos collaborateurs
• Partager votre savoir avec les commis et veiller à leur intégration réussie