second de cuisine de juillet à septembre 2025

Les Jardins d’Arcadie; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Jardins d'Arcadie à Cannes recherchent un second de cuisine pour assurer la préparation des repas et l'entretien de la cuisine. Vous travaillerez sous la supervision du chef et contribuerez à offrir des repas de qualité tout en respectant les règles d'hygiène HACCP. Un diplôme en cuisine et une expérience de 6 mois sont requis. Rejoignez notre équipe!

Qualifications

• Titulaire d’un diplôme de niveau CAP ou BEP CUISINE.
• Expérience de 6 mois dans un poste similaire.

Responsabilités

• Préparer et organiser le processus de production des repas.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de propreté.
• Gérer les livraisons et le rangement des aliments.

Connaissances

Sens du service

Rigueur

Formation

Diplôme CAP ou BEP CUISINE

Description du poste

Aux Jardins d'Arcadie, le second de cuisine assure la préparation des déjeuners et l'entretien de la cuisine en collaboration avec le chef de cuisine.

Des missions diverses et variées avec un seul but : servir des repas de qualité aux résidents, dans le respect des règles d'hygiène HACCP.

Sous la responsabilité du Directeur d’Etablissement, le second de cuisine est chargé :

Des Missions principales et tâches principales associées :

• Préparer et organiser l'ensemble du processus de production des repas dont il est responsable, (40 à 60 couverts / jour)
• Participer à l'organisation et au fonctionnement de la cuisine
• Gérer les livraisons de la sortie du camion au rangement en chambre froide
• Respecter les menus et procédures de réalisation et de présentation
• Communiquer avec le personnel de salle pour l'envoi des plats
• Nettoyage et services :
• S'assurer et se porter garant du respect des normes d’hygiène, de propreté des locaux, de la qualité gustative et nutritionnelle, de sécurité et du respect des normes commerciales (grammage) et l’entretien de la cuisine (relevé de température, plan de nettoyage…) ;
• Utiliser correctement le matériel de cuisine et d’entretien et respecter les notices d’utilisation des produits de nettoyage ;
• Rendre compte de ce qui a été fait sur la fiche ménage ;

Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau CAP ou BEP CUISINE.

Vous avez le sens du service, vous êtes sérieux ?

Venez participer au quotidien des Jardins, rejoignez-nous !

Une expérience de 6 mois dans un poste similaire est nécessaire.

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