Responsable Rayon Charcuterie Traiteur (H/F)

NRH APT; Gap; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de distribution alimentaire à Gap recrute un Responsable Rayon Charcuterie Traiteur. Vous serez en charge de la préparation des produits, du management d'équipe et de l'atteinte des objectifs commerciaux. Une expérience significative et une passion pour la gastronomie, ainsi que des compétences en gestion d'équipe et en suivi des normes d'hygiène, sont requises. Ce poste offre un contrat CDI avec un salaire brut mensuel entre 2900 et 3400 euros, sur 13 mois.

Prestations

Primes

Qualifications

• 5 ans d'expérience indispensable dans un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de préparation et de transformation des produits de charcuterie.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les produits et les recettes au sein de l'atelier.
• Piloter l'activité commerciale et assurer la rentabilité du rayon.
• Encadrer, motiver et former les équipes.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Organisation du traitement des commandes

Réception des produits et vérification de conformité

Supervision du stockage des produits

Formation

Qualification : Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 196CVTJ
Responsable Rayon Charcuterie Traiteur (H/F)

Neptune RH, cabinet de conseil en ressources humaines, spécialisé dans le recrutement de profils experts, est à la recherche d'un(e) Responsable Rayon Charcuterie Traiteur H/F pour notre client issu de la Grande Distribution Alimentaire.Doté(e) d'un véritable goût pour la cuisine et les produits charcuterie/traiteur et vous souhaitez exprimer votre talent et votre potentiel et atteindre les objectifs en fédérant votre équipe.Les missions principales :Préparation culinaire :- Partager votre passion pour la cuisine et préparer les produits et recettes au sein de l'atelier avec la mise en place et création de nouvelles recettes- Travailler la préparation (recettes, préparation, goût et décors), la fabrication et le conditionnement des plats préparés et réalisés sur placeManagement et développement du rayon :- Intervenir sur la mise en valeur de votre rayon avec la valorisation des produits saisonniers afin de stimuler la dynamique commerciale- Définir des axes d'évolution et mettre en place des plans d'actions afin d'atteindre les objectifs de développement et de pérennisation des résultats de votre- Piloter l'activité commerciale et assurer la rentabilité du rayon charcuterie/traiteur.- Suivre les indicateurs de performance et ajuster les actions pour atteindre les objectifs fixésManagement d'équipe :- Véritable leader, vous encadrez, motivez, fédérez et dynamisez les équipes. Vous détectez les potentiels, les accompagner et les faites monter en compétences- Gestion du temps de travail, planning de vos collaborateursHygiène et Traçabilité- Garantir le respect des règles de conservation, d'hygiène, traçabilité et de sécurité alimentaire.- Être attentif aux règles d'affichages, de la propreté et la bonne tenue de l'ensemble du point de vente et labos de préparationRelation client :- Participer à la fidélisation, au développement de nouveaux clients- Proposer des idées novatrices pour séduire la clientèle et dynamiser les ventes.Passionné(e) par l'univers de la gastronomie, de la charcuterie et du traiteur, vous maitrisez les techniques de préparation et de transformation, des produits de charcuterie et traiteur ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire en Grande Distribution ou dans un univers similaire (boutiques Charcuterie Traiteur à fort volume).Vous êtes à la fois manager, gestionnaire, et commerçant(e), vous aimez transmettre votre passion et savez fédérer votre équipe autour d'objectifs communs.Vous êtes rigoureux(se), autonome, orienté(e) résultat, et passionné(e) par les métiers de bouche.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros à 3400.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Superviser le stockage des produits

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre force de proposition
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines

Le cabinet de recrutement Neptune RH propose une offre globale en ressources humaines (recrutement, formation qualifiante et coaching professionnel).Neptune RH construit son expertise à travers ses équipes de consultants et le tissu économique local de chaque implantation. Ainsi le cabinet de recrutement Neptune RH offre ses services aux entreprises issues de plusieurs secteurs d activités : le BTP, TIC, Tertiaire, Industrie, Aéronautique...Mme Corinne GRIVEAUX

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