Responsable de salle (H/F)

VTF LES HAUTANNES; Saint-Germain-au-Mont-d'Or; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre de séminaire prestigieux à Saint-Germain-au-Mont-d'Or recherche un Responsable de salle. Vous serez responsable de la supervision des services, en s'assurant de la satisfaction des clients. Une expérience de 6 mois est requise, de même que des compétences en techniques de service. Un contrat CDI est proposé avec des horaires de 35 heures par semaine.

Prestations

Logement possible

Qualifications

• 6 mois d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Connaissances des règles HACCP.

Responsabilités

• Superviser et organiser le service en salle.
• Mise en place de la salle et service à l'assiette.
• Anticiper les besoins des clients.

Connaissances

Techniques de service

Gestion du temps

Qualités relationnelles

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration

Description du poste

Offre n° 195QXYW
Responsable de salle (H/F)

Actualisé le 12 août 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Vous supervisez et organisez les services du midi et du soir, dans une salle allant jusqu'à 100 couverts avec une moyenne de 50 couverts par jours, principalement une clientèle groupe ou séminaire, avec des menus uniques.Le poste est directement placé sous la responsabilité de l'équipe de direction de la structure.- Mise en place la salle (Table, couverts etc.)- Disposition et rangement le matériel de service- Mise en place le buffet et le réapprovisionner.- Service à l'assiette- Vérification de la vaisselle- Travail en liaison avec la cuisine- Anticipation des besoins des clients.- Signalement des éventuels problèmes.- Application des règles HACCP & Respect du référentiel QualitéCOMPETENCES LIEES AU POSTE- Techniques de service- Transmettre l'information- Gestion du temps, des priorités- Qualités relationnellesLe poste peut être logé.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• salaire selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Restauration

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le suivi des réservations
• Piloter une activité
• Prendre une commande client
• Réaliser un service en salle
• Techniques du service en salle

Savoir-être professionnels

• Etre ouvert aux changements
• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Le Centre VTF, Domaine des Hautannes est principalement un centre de séminaire, situé à St Germain au Mont d'Or.

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