Responsable de salle (H/F)

Buffalo Grill; Méteren; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de restauration traditionnelle recherche un Responsable de salle pour animer son équipe de serveurs. Vous serez responsable de l'accueil et du service clients, tout en veillant à l'application des normes et à la satisfaction des clients. Une expérience de 6 mois est requise. Le poste est en CDI avec un horaire de 35 heures par semaine incluant week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience de 6 mois en service souhaitée.
• Capacité à animer une équipe et à gérer les conflits.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Animer l'équipe de serveurs pour un service irréprochable.
• Assurer la liaison entre la salle et la cuisine.
• Organiser les briefings et débriefings.

Connaissances

Accueil client

Conseil sur les choix

Suivi des réservations

Techniques du service en salle

Description du poste

Offre n° 196YWKD - Responsable de salle (H/F)

Rattaché au Directeur adjoint, vous animez l'équipe de serveurs pour apporter un service irréprochable aux clients. Vous apportez conseil et soutien à l'équipe de salle.

Avant le service :

• Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs
• S'assurer de la conformité de la tenue des serveurs
• Préparer et animer le briefing
• Gérer le badgeage et, selon le planning, assurer la responsabilité de l'ouverture du restaurant
• Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons
• Veiller à l'application des normes HACCP

Pendant le service :

• Selon le poste occupé, accueillir la clientèle
• Assurer la liaison entre la salle et la cuisine pour organiser de façon optimale le service
• Superviser le bon déroulement du service
• Intervenir en cas de conflit avec un client
• Assurer les encaissements et s'informer de la satisfaction du client

Après le service :

• Réapprovisionner le bar le cas échéant
• Contrôler les rangs
• Animer des débriefings
• Assurer la fermeture du restaurant

Type de contrat : CDI

Contrat travail Durée du travail : 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

• Salaires : selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le suivi des réservations
• Piloter une activité
• Techniques du service en salle

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

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