Responsable de bar

LES ALICOURTS; Pierrefitte-sur-Sauldre; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement d'hébergement en France recherche un Responsable bar pour superviser l'approvisionnement et assurer la satisfaction client. Les missions incluent encadrer les équipes, respecter les normes HACCP et gérer les fournisseurs. Le poste est en CDD de 7 mois avec un salaire mensuel de 2647€, basé sur 39 heures par semaine.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un rôle similaire, indispensable.
• Connaissance des normes HACCP et d'hygiène.

Responsabilités

• Superviser et encadrer les équipes du pôle bar.
• Contrôler l'application des règles d'hygiène.
• Gérer la relation avec les fournisseurs bar.
• Élaborer une carte des menus localement.
• Définir l'organisation du travail du personnel.

Connaissances

Gestion comptable et administrative

HACCP

Accueillir le client et l'installer

Préparer des boissons chaudes ou froides

Formation

Bac+2 ou équivalents Restauration

Description du poste

Le Responsable bar est chargé d'assurer l'approvisionnement, le stockage et le nettoyage de l'établissement, de préparer et assurer les différents services. Il/Elle s'assure de l'accueil et la satisfaction de la clientèle. Il/Elle est garant de l'organisation et la qualité de la restauration globale, et exerce ses fonctions dans le respect des normes sanitaires et d'hygiène légales (HACCP).

Missions principales

• Superviser et encadrer l'activité des équipes du pôle "bar".
• Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité.
• Gérer la relation avec les fournisseurs bar.
• Élaborer une carte des menus au niveau local en collaboration avec le Responsable Restauration.
• Définir l'organisation du travail du personnel de bar.

Type de contrat : CDD - 7 mois.

Contrat travail : Durée du travail 39H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2647.00 Euros sur 12 mois.

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Cette expérience est indispensable.
• Bac+2 ou équivalents Restauration.

Compétences

• Gestion comptable et administrative - Cette compétence est indispensable.
• HACCP - Cette compétence est indispensable.
• Accueillir le client et l'installer.
• Préparer des boissons chaudes ou froides.

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise.
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée.