Responsable d'une unité d'agents d'entretien et de restauration - Pôle de services

Mairie de Villeurbanne; Villeurbanne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une mairie de région recrute un.e responsable d'unité pôle de services pour superviser l'entretien et la restauration dans les écoles. Ce poste implique le management d'une équipe, l'organisation des missions et le respect des protocoles d'hygiène. Le candidat idéal est autonome, rigoureux et possède une bonne maîtrise des techniques culinaires. Une expérience en management et en restauration est souhaitée. Poste à pourvoir dès novembre 2025.

Prestations

Chèque-vacances

Prise en charge des frais de transports en commun

Allocations scolaires

Qualifications

• Connaissances de base en techniques culinaires.
• Maitrise des opérations arithmétiques de base.
• Gestion de stocks alimentaires et non-alimentaires.

Responsabilités

• Manager l’équipe pôle de services.
• Organiser le service de restauration.
• Développer des pratiques d’entretien et de restauration.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Rigueur

Communication

Animation du collectif de travail

Formation

Maitrise de la réglementation en matière d'hygiène en restauration et d'entretien

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Overview

Responsable d'une unité d'agents d'entretien et de restauration - Pôle de services. Poste de responsable d'unité pôle de services, pour la direction de l’éducation.

La ville de Villeurbanne (métropole de Lyon, 162 000 habitants, 16ème ville de France), recrute par voie de mutation, détachement ou inscription sur liste d'aptitude après concours, ou à défaut par voie contractuelle, un.e responsable unité pôle de services, sur le cadre d’emplois des agents de maitrise.

La ville de Villeurbanne compte 29 groupes scolaires répartis sur l’ensemble de son territoire qui accueillent plus de 12600 élèves âgés de 3 à 11 ans en maternelle et en élémentaire.

Les agents de l’unité pôle de services assurent les missions d’entretien et de restauration de leur groupe scolaire. Ce sont près de 7 500 repas qui sont servis chaque jour au sein des écoles villeurbannaise, en liaison froide avec la cuisine centrale.

Le/la RUPS encadre et manage les agents.es de services (en moyenne équipe de 7 agent.e.s), sur les missions d’entretien et de restauration, de son groupe scolaire. Le/la RUPS est garant.e et participe à la mise en place des protocoles d’entretien et de restauration. Il/elle participe au quotidien et au même titre que les autres agents.es de l'équipe aux missions d'entretien et de restauration. Enfin, il/elle assure également la coordination et l’interface avec les différents acteurs du groupe scolaire (enseignants.es, ATSEM, gardien.ne, coordonnateur.rice périscolaire).

Responsabilités

• Manager l’équipe pôle de services
• Animer le collectif de travail
• Organiser le travail
• Veiller à ce que les agent.es du pôle disposent des conditions matérielles et techniques nécessaires à réalisation des tâches qui leurs sont confiées
• Expliquer les méthodes, procédures et consignes et les faire respecter
• Evaluer le travail et les résultats de ses collaborateur.trices
• Assurer le suivi administratif de ses collaborateur.trices (congés, entretien professionnel …)
• Informer de façon régulière et alerter au besoin le/la responsable hiérarchique sur le fonctionnement de l’équipe
• Accueillir et former les nouveau.elles agent.es

• Organiser les missions d’entretien des locaux en fonction des contraintes et des protocoles sanitaires en vigueur
• Participer à l’entretien des locaux
• Organiser le travail du pôle de service pour assurer l’entretien courant des locaux
• Faire le lien avec les ATSEM sur l’entretien des maternelles
• Veiller à l’approvisionnement du matériel et des produits d’entretien en collaboration avec le/la gardien.ne

• Organiser le service de restauration en fonction des contraintes et des protocoles en vigueur
• Gérer les effectifs et les besoins en repas
• Participer avec son équipe à l’ensemble des tâches de restauration
• Veiller à ce que l’ensemble des tâches liées à l’activité de restauration soit réalisées, de la réception à la gestion des déchets
• Organiser le temps de pause méridienne en collaboration avec tous les intervenant.es de la pause méridienne
• Participer à la mise en œuvre opérationnelle des évolutions législatives et des projets de la ville définissant les futures orientations en matière de restauration
• Veiller au respect des normes HACCP

Compétences

Connaissances

• Notions de base en techniques culinaires
• Maitrise de la réglementation en matière d’hygiène en restauration et d’entretien
• Connaissance des protocoles d’entretien et de restauration
• Maitrise du matériel et des outils techniques
• Maitrise des opérations arithmétiques de base

Savoir-faire

• Animation du collectif de travail
• Préparations culinaires
• Mise en œuvre des repas
• Restitution des informations
• Gestion de stocks alimentaires et non-alimentaires
• Utilisation de l’outil informatique

Savoir être et attitudes requises

• Autonomie
• Organisation
• Rigueur
• Communication

Contraintes du poste

Spécificité du poste :

Prise de poste à 06H30

Informations complémentaires

Equipe :

En tant que responsable unité pôle de services votre responsable hiérarchique et référent.e sera le.la responsable éducatif.ve de proximité du groupe scolaire.

Date de prise de poste prévue : à partir de novembre 2025

Lieu de travail : Vous pourrez être affecté.e dans l’un des groupes scolaires suivants : https://www.villeurbanne.fr/plan-interactif/3773

Avantages :

Offre d’action sociale Plurélya

Famille : allocations mariage/pacs, naissance, départ à la retraite…

Budget : chèque-vacances, prêts personnels…

Loisirs et culture : carte culture, chèque UP Sport et Loisirs…

Scolarité : allocations collège, lycée, post-bac + soutien scolaire gratuit en ligne.

Vacances : allocations séjours vacances, vacances jeunes, séjour linguistique…

Déplacements : Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 75% + Offre de mobilité durable (vélo, covoiturage, auto-partage)

Santé : offre de prévoyance santé + mutuelle

Horaires et durée du temps de travail :

Temps complet

Temps de travail annualisé

Congés pendant les vacances scolaires

Les candidatures, avec curriculum vitae et lettre de motivation, sont à adresser à monsieur le maire, en les déposant sur le site Internet de la ville de Villeurbanne, au plus tard le 19 octobre 2025.