Pizzaïolo / Pizzaïola h/f

TOP PIZZA 2; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pizzeria spécialisée à Marseille recherche un(e) Pizzaiolo/Pizzaiola pour préparer et cuire des pizzas au four à bois. Le candidat doit avoir une expérience obligatoire en tant que pizzaiolo/pizzaiola, maîtriser la cuisson et avoir une passion pour la cuisine italienne. Le contrat est en CDI à 35H par semaine avec un salaire brut mensuel entre 2 500,00 € et 3 000,00 €.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Repas compris

Qualifications

• Expérience obligatoire en tant que pizzaiolo/pizzaiola sur four à bois.
• Passion pour la cuisine italienne et le travail artisanal.
• Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparer et garnir les pâtes à pizza selon les recettes.
• Assurer la cuisson rapide et précise des pizzas.
• Maintenir la qualité constante des produits.

Connaissances

Maîtrise des cuissons

Rapidité d'exécution

Bonne organisation

Respect des délais de préparation

Utilisation de four à bois

Outils

Equipements de cuisine professionnels

Description du poste

Pizzeria spécialisée dans la vente à emporter et la livraison à domicile, sans restauration sur place recherche son ou sa Pizzaiolo/Pizzaiola - Four à bois.

Votre quotidien à la Pizzeria

• Préparer, étaler et garnir les pâtes à pizza selon les recettes de l'établissement
• Assurer la cuisson des pizzas au four à bois avec rapidité et précision
• Anticiper et préparer les ingrédients, sauces et pâtons
• Maintenir une qualité constante des produits, même en période de forte affluence
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Entretenir le four à bois et le poste de travail
• Collaborer avec l'équipe de cuisine et de livraison

Profil recherché

• Expérience exigée : obligatoire en tant que pizzaiolo/pizzaiola sur four à bois
• Savoir-faire : maîtrise des cuissons, rapidité d'exécution, bonne organisation
• Qualités professionnelles : rigueur, autonomie, esprit d'équipe, résistance au stress
• Passion pour la cuisine italienne et le travail artisanal

Horaires et conditions

Horaires en soirée : 17h00 à 00h00, 2 jours de repos hebdomadaires

Contrat stable en CDI – 35H/semaine – Travail les week-ends et jours fériés – Travail durant les vacances scolaires – Travail le dimanche et le samedi

Salaire et avantages :

• Salaire brut mensuel: 2 500,00 € à 3 000,00 € sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé
• Repas compris

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Profil souhaité

• Expérience: 24 mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire une pizza au four
• Former une pâte à pizza
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
• Respect des délais de préparation
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de mise en forme des disques de pizzas
• Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
• Utilisation de four à bois

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de contrôle de soi

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)