Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

ATELIER ANTIK LITTORAL; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Marseille recherche un Pâtissier tourier motivé pour réaliser la préparation et le façonnage des pâtes pour les viennoiseries et pâtisseries. Le candidat doit avoir de l'expérience en boulangerie, savoir travailler en équipe et être flexible avec des horaires tôt le matin. Ce poste est en CDI avec un salaire horaire brut de 12,53 Euros.

Qualifications

• Expérience confirmée dans un poste similaire en boulangerie ou pâtisserie.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
• Flexibilité et disponibilité pour travailler tôt le matin.

Responsabilités

• Réaliser la préparation et le façonnage des pâtes.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les commandes quotidiennes.

Connaissances

Techniques de tourage

Maîtrise des pâtes

Rigueur

Esprit d'équipe

Précision

Description du poste

Présentation

Offre n° 198BYHV — Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F). Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Tourier (H/F) motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre boulangerie ATELIER ANTIK à Marseille.

Vos principales missions :

• Réaliser la préparation et le façonnage des pâtes (feuilletée, sablée, brisée, etc.) destinées à la confection de viennoiseries, pâtisseries ou produits salés.
• Respecter les recettes, les procédures de production et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la mise en œuvre et à la gestion des commandes quotidiennes.
• Collaborer avec l'équipe pour assurer une production fluide et efficace.

Profil recherché :

• Expérience confirmée dans un poste similaire en boulangerie, pâtisserie ou laboratoire culinaire.
• Maîtrise des techniques de tourage et des différentes pâtes.
• Rigueur, organisation et sens du détail.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
• Flexibilité et disponibilité (possibilité de travailler tôt le matin).

Contrat et conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail : Port de tenue professionnelle ou d'uniforme; Station debout prolongée.

Salaire :

• Salaire brut : Horaire de 12.53 Euros

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs — Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires — Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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