MAITRE HOTEL H / F

Hôtel Explorers; Serris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de loisirs en Île-de-France recherche un Responsable de Restauration pour superviser une équipe, organiser le service et gérer les demandes des clients. La position exige une expérience en restauration d'au moins 3 ans, ainsi qu'une maîtrise du français et de l'anglais. Conditions de travail en CDI à 39 heures hebdomadaires avec des avantages intéressants, y compris des tarifs préférentiels sur les réservations.

Prestations

Mutuelle et prévoyance à 50% pris en charge

Remboursement de 50% du titre de transport

Tarifs préférentiels pour réservations

Qualifications

• Expérience d'au moins 3 ans en restauration, idéalement dans un hôtel 3 étoiles.
• Maîtrise courante du français et de l'anglais.
• Bonne présentation et savoir-faire en service.

Responsabilités

• Superviser le service de restauration.
• Organiser et planifier le fonctionnement du service.
• Prendre en charge les demandes particulières des clients.

Connaissances

Réactivité

Dynamisme

Capacité d'écoute

Leadership et management d'équipe

Résistance physique

Sens de l'organisation

Formation

BTS Hôtellerie / Restauration ou équivalent

Bac Pro

Description du poste

Responsabilités

• Superviser les employés restauration : intégrer, former, déléguer, contrôler ;
• Organiser et planifier l’ensemble du service ;
• Prendre en charge les demandes particulières de clients ;
• Traiter les éventuelles réclamations clients ;
• Reporter à la hiérarchie directe tous dysfonctionnements survenant pendant le service (concernant le personnel ou la clientèle) ;
• Intervenir sur les autres points de ventes restauration en support ;
• Participer à la gestion des séminaires et banquets ;
• Gérer l'approvisionnement et maitriser les achats ;
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Vous possédez idéalement un diplôme de type BTS Hôtellerie / Restauration ou Tourisme ou à minima, un Bac Pro ;
• Vous bénéficiez d'une première expérience réussie de 3 ans minimum en restauration, idéalement acquise dans un hôtel 3 auprès d'une clientèle internationale ;
• Vous êtes réactif et dynamique avec une bonne résistance physique ;
• Vous avez un esprit d'initiative et êtes force de proposition au quotidien ;
• Vous avez la passion de l'accueil et du service avec une certaine capacité d'écoute ;
• Vous savez manager et fédérer une équipe ;
• Vous possédez la maîtrise courante de la langue française, anglaise et idéalement d'une troisième langue ;
• Vous avez une excellente présentation et vous avez le sens de l'organisation ;
• Vous serez amené(e) dans le cadre de ce poste à travailler régulièrement le week-end.

Et si nous faisions la différence dans votre carrière ?

• La possibilité de développer une véritable polyvalence grâce à la variété des missions ;
• L’opportunité de suivre des formations en interne pour alimenter vos compétences ;
• Une équipe à l'écoute pour vous permettre de progresser ;
• L’accès à des formations de développement professionnel ;
• Un bel environnement de travail avec un support managérial au quotidien.

Informations utiles sur cette offre d'emploi

• Il s'agit d'un statut d'employé en 39h hebdomadaire ;
• L'offre présentée est un CDI ;
• La rémunération affichée sur l'annonce est communiquée en brut ;
• La mutuelle et la prévoyance sont pris en charge à 50% par l'employeur ;
• Nous vous remboursons 50% de votre titre de transport pour venir jusqu'à nous ;
• Vous pourrez bénéficier d'un tarif préférentiel pour des réservations au sein de notre groupe.

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