Graduate Program - Production Manager Junior - Toulouse

Newrest Group; Blagnac; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration aérienne recherche des participants pour son Graduate Program en Blagnac. Ce programme de 12 mois vous forme à la production dans le secteur du catering aérien, avec des défis internationaux. Les candidats doivent avoir des compétences en planification et contrôle des stocks, ainsi qu'une connaissance des normes HSE / HACCP. Rejoindre cette entreprise offre de réelles opportunités de carrière à l'international.

Qualifications

• Capacité à travailler dans un environnement multiculturel.
• Curiosité pour les défis internationaux.
• Connaissances des normes HSE / HACCP.

Responsabilités

• Préparer la planification de la production selon les commandes.
• Assurer le contrôle des stocks et faire des demandes d'achat.
• Contrôler la qualité des aliments et leur présentation.
• Analyser le Food Cost mensuel et coordonner les actions correctives.
• Mettre en place des processus d'amélioration continue.
• Développer de nouvelles recettes et suivre les nouveaux produits.

Connaissances

Préparation de la production

Contrôle des stocks

Analyse de coûts

Mise en place de processus d'amélioration continue

Formation du personnel

Description du poste

Rejoignez le Graduate Program de Newrest !

Intégrer le Graduate Program du Groupe Newrest, c’est vivre une expérience unique au cœur des enjeux opérationnels et managériaux d’une filiale à dimension internationale.

Pendant cette année immersive, vous serez accompagné(e) par un mentor qui vous aidera à développer votre expertise et à révéler tout votre potentiel.

Votre mobilité internationale et votre curiosité pour les environnements multiculturels seront de véritables leviers pour accélérer votre carrière au sein d’un groupe en pleine croissance.

Pourquoi nous rejoindre ?

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest s’appuie sur la force de ses équipes présentes dans plus de 54 pays, son esprit d’innovation et sa capacité à se réinventer pour répondre toujours mieux aux attentes de ses clients.

Votre rôle

Rattaché(e) à l'unité de Blagnac, vous serez formé(e) à nos métiers avec pour objectif, à moyen terme, d’intégrer l’une de nos unités internationales dans le domaine du catering aérien.

Si vous aimez les projets structurants, les défis internationaux et que vous avez l’âme d’un explorateur, cette aventure est faite pour vous !

Vos missions principales

• Selon les plans de production, préparer la planification de la production pour ajuster le volume de personnel en fonction des commandes attendues pour livrer les clients à temps
• Assurer le contrôle des stocks afin de faire des demandes d’achat pour les biens manquants
• Assurer la qualité et la quantité des aliments en insistant particulièrement sur la présentation
• Analyser le Food Cost mensuel et coordonner la mise en œuvre des actions correctives si nécessaire
• Mettre en place les process d’amélioration continue
• Établir un suivi des nouveaux produits introduits sur le marché et développer de nouvelles recettes
• Assurer la formation du personnel sur les méthodes de production, les procédures internes et l'utilisation des équipements
• Connaître et respecter toutes les règles de sécurité S'assurer que toutes les normes, procédures, politiques relatives aux normes HSE / HACCP de l'entreprise sont respectées et que les enregistrements sont conservés.
• Collecter, compiler et analyser les résultats des audits bactériologiques et HACCP

Ou ?

Toulouse, Blagnac

Type de contrat : contrat à durée déterminée de 12 mois pouvant déboucher sur une collaboration internationale à long terme.

À propos de Newrest,

L’humilité, la simplicité, l’efficacité et le sens des responsabilités sont les valeurs de Newrest.

Premier acteur mondial indépendant de la restauration aérienne, détenu à 96,5% par ses dirigeants, Newrest est le seul opérateur à opérer dans tous les secteurs : restauration aérienne, bases‑vie, restauration ferroviaire, restauration et distribution. Avec plus de 45000 collaborateurs dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros au cours du dernier exercice 2023/2024.

Rejoindre Newrest, c’est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière uniques.