Gérant cuisine collective (H / F)

Alfa Interim; Nîmes; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de placement recherche un chef gérant de restauration collective pour gérer une équipe et superviser la cuisine à Nîmes. Les candidats doivent posséder un diplôme en restauration et une expérience significative dans un environnement collectif, avec une bonne connaissance des normes HACCP. Ce poste implique de gérer les inventaires, élaborer les menus, et assurer la qualité du service client en maintenant un bon relationnel.

Qualifications

• Un diplôme en restauration, comme CAP, BEP ou BAC PRO.
• Une expérience significative en tant que chef de cuisine collective.
• Une maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Excellente capacité relationnelle et sens du service.

Responsabilités

• Gérer les équipes.
• Suivre le budget.
• Réaliser les inventaires et les commandes.
• Maintenir les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Élaborer les menus.
• Préparer les plats.

Connaissances

Gestion d'équipes

Techniques culinaires

Relations clients

Normes HACCP

Formation

Diplôme en restauration (CAP, BEP, BAC PRO)

Description du poste

Entreprise :

Qui est Alfa intérim ? Alfa intérim est une entreprise à taille humaine dont l'objectif est de m'assurer de grandes opportunités. Les retours 5 étoiles de leurs ambassadeurs font leur fierté.

Leur but ? Me garantir un parcours emploi sécurisé et à la hauteur de mes ambitions.

Comment ? En mettant à ma disposition une équipe qualifiée (feel good), à l'écoute (toujours avec the smile in the voice) mais surtout réactive.

Et la proximité dans tout ça ? La team alfa m'accueillera chaleureusement autour d'un café (ou d'un thé, what else ?).

Description du poste :

Alfa intérim recrute pour l'un de ses clients sur Nimes (30) : un Chef gérant de restauration collective (H / F).

Vos missions :

• Gérer les équipes
• Suivre le budget
• Réaliser les inventaires et les commandes
• Maintenir les réglés d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Elaborer les menus
• Préparer les plats.

Du lundi au vendredi avec deux jours en coupure car service du soir.

Description du profil :

• Un diplôme en restauration : CAP, BEP, BAC PRO)
• Une expérience significative en tant que chef de cuisine collective
• Une maitrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Un excellent sens relationnel et du service client.

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