Cuisinier H/F spécialiste cuisson Naan et Tandoori

METAGO; Carvin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant spécialisé dans la Street Food Indienne à Carvin cherche un cuisinier confirmé H/F maîtrisant la préparation de naans et l'utilisation du four tandoor. Vous devrez garantir le respect des normes d'hygiène HACCP tout en gérant le service. Expérience de 6 mois sur un poste similaire exigée. Ce contrat en CDD de 6 mois est à temps partiel, 30 heures par semaine, avec travail le samedi. Le salaire horaires est de 11,88 Euros plus primes.

Qualifications

• Maitrise de la préparation des naans.
• Capacité à travailler en équipe et en contact avec le public.
• Connaissance des règles de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer des naans et utiliser le four tandoor.
• Assurer le respect des règles d'hygiène HACCP.
• Gérer le timing de la préparation pour un service fluide.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène alimentaire

Préparation de plats culinaires

Contrôle de la qualité de production

Gestion de l'approvisionnement en cuisine

Utilisation du four tandoor

Conception de recettes et de menus

Formation

Expérience de 6 mois sur un poste similaire

Description du poste

Offre n° 200ZHFD Cuisinier H/F spécialiste cuisson Naan et Tandoori

Nous recherchons pour notre nouveau restaurant ELEPIK sur Carvin, spécialisé dans la Street Food Indienne, un cuisinier H/F confirmé(e) maitrisant :
- La préparation des naans (cheese, nature, etc)
- L'utilisation du four tandoor
Dans le respect des normes d'hygiène HACCP

Type de contrat : CDD – 6 Mois
Contrat travail Durée du travail : Temps partiel – 30H/semaine
Travail le samedi

Conditions de travail : En contact avec du public
Exposition à de hautes températures

Salaire :

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois – sur un poste similaire. Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Préparer des plats culinaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide