Cuisinier (H/F)

DIRECTION GENERALE; Marvejols; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association de soutien aux personnes handicapées recherche un Cuisinier en CDI ½ temps pour travailler au Foyer de Vie Lucien Oziol à Marvejols. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la gestion des stocks et du respect des normes d'hygiène. Un CAP ou BEP en cuisine est requis, ainsi qu'une capacité à travailler en équipe. Une première expérience en cuisine collective est souhaitée.

Qualifications

• CAP ou BEP Cuisine exigé.
• Expérience en cuisine collective et en liaison chaude souhaitée.
• Maîtrise de la méthode HACCP et protocoles d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer les repas en liaison chaude et liaison froide.
• Vérifier et contrôler les préparations.
• Gérer les stocks et assurer les commandes.
• S'impliquer dans la dynamique du projet d'établissement.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Travail en équipe

Autonomie

Réactivité

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Description du poste

L'Association "Le Clos du Nid" de Lozère, recrute pour le Foyer de Vie Lucien OziolUn Cuisinier (h/f)CDI ½ TEMPSà pourvoir dès que possibleCCN 66L'établissement, d'une capacité de 35 places (32 en internat/internat de semaine et 3 en accueil de jour), est destiné à l'accueil de personnes adultes en situation de handicap présentant principalement une déficience intellectuelle avec ou sans troubles associés.Missions :- Préparer les repas en liaison chaude et liaison froide.- Vérifier et contrôler les préparations.- Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène et de sécurité.- Gérer les stocks et assurer les commandes.- S'impliquer dans la dynamique du projet d'établissement.Profil :- CAP ou BEP Cuisine exigé.- Capacité à travailler en équipe.- Maîtrise de la méthode HACCP et protocoles d'hygiène.- Expérience en cuisine collective et en liaison chaude souhaitée

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 17H30/semaineTravail en journée
Salaire

• Selon expérience et CCN 66

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents- CAP ou BEP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

50 à 99 salariés

Le Clos du NidL'Association Le Clos du Nid gère 21 Établissements et Services sur le Département de la Lozère ( Foyers d'hébergement, Foyers de Vie, FAM, ESAT, MAS, IME, IMPro, EATU , SESSAD, SESSAD Pro...env 1 000 Collaborateurs) s'engage en faveur des personnes, enfants et adultes, en situation de handicap mental, physique et associé.Plus d'information sur www.closdunid.asso.frM. Karl ROUGÉ

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