CUISINIER DE COLLECTIVITE - EHPAD (H/F)

IPOKRAT; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherchée un cuisinier pour EHPAD à Lyon. Vous contribuerez à la préparation et au service de repas tout en respectant les normes d'hygiène. Diplôme en cuisine et expérience exigée. Rémunération selon grille de l'établissement.

Qualifications

• Expérience de plus de 1 an en cuisine collective.
• Motivation et capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Confectionner et dresser les préparations froides.
• Respecter les normes d'hygiène (HACCP).
• Procéder au prélèvement des échantillons de plats.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP cuisine

Titre professionnel cuisinier

Cuisinier en restauration collective

Certificat de spécialisation restauration collective

Description du poste

IPOKRAT recrute un cuisinier pour répondre aux besoins des EHPAD sur lyonVous souhaitez travailler ponctuellement ou régulièrement selon vos disponibilités, venez rejoindre notre équipe.Nous vous proposer des missions sur lyon et les alentours.PROFIL RECHERCHE : CUISINIER DE COLLECTIVITESous la responsabilité du second de cuisine et du chef, vous aurez pour missions principales :Participer à la réception et au rangement des livraisonsRéaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produitsConfectionner et dresser les préparations froidesContrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatifContribuer au dressage des plateaux servis en chambreRespecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure internePrendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisineAssurer le service de plonge manuelleParticiper à la démarche qualité et de certification.ProfilVous êtes titulaire :CAP cuisineTitre professionnel cuisinierCuisinier en restauration collectiveCertificat de spécialisation restauration collectiveVous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.Venez nous rejoindre afin d'accompagner nos ainées au quotidien.Rémunération selon la grille de l'établissementEHPAD ou Résidences médicaliséesLocalisation du posteVilleLYON et les alentoursDépartementRhône (69)RégionAuvergne-Rhône-AlpesCritères candidatNiveau d'expérience min. requisSupérieur à 1anNiveau d'études min. requis1- Diplôme technique ou équivalent

Type de contrat Intérim - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• SELON LA GRILLE DE L'ETABLISSEMENT

Déplacements Déplacements: Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

1 ou 2 salariés

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