Cuisinier / Cuisinière (H/F)

MAZETTE; Annecy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Annecy recherche un cuisinier passionné pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit posséder un diplôme en hôtellerie restauration et être capable de travailler de manière autonome dans un environnement dynamique. Les responsabilités incluent la mise en place des plats et l'entretien de la cuisine. Le salaire brut mensuel proposé se situe entre 2200 et 2400 euros.

Qualifications

• Débutant accepté avec diplôme.
• Capacité à travailler sous pression.
• Compétences culinaires diversifiées.

Responsabilités

• Mise en place et envoi des entrées.
• Préparation des desserts.
• Entretien des équipements de cuisine.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Assurer la propreté de la zone de travail

Maîtrise de la chaîne du froid

Conditionnement et stockage des aliments

Cuisson des viandes, poissons, légumes

Respect des gestes et postures

Optimisation des coûts

Communication efficace en équipe

Formation

Diplôme en hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 196RRMG

Poste : Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Recherche un cuisinier passionné par son métier, titulaire d'un diplôme au moins en hôtellerie restauration.

Responsabilités :

• Mise en place et envoi des entrées
• Envoi des desserts uniquement

Restaurant de 30 couverts, 40 le week-end.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 42H/semaine, horaires décalés, travail les week-ends, jours fériés et durant les vacances scolaires, y compris le samedi.

Conditions de travail : Port de tenue professionnelle ou d'uniforme.

Salaire :

• Salaire brut mensuel : 2200 à 2400 Euros sur 12 mois
• Primes

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience :

• Débutant accepté

Compétences :

• Dresser des plats pour le service (indispensable)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Maîtrise de la chaîne du froid
• Conditionnement et stockage des aliments
• Connaissance des tendances culinaires, épices et herbes
• Cuisson des viandes, poissons, légumes
• Gestion de l'inventaire et des approvisionnements
• Entretien des équipements de cuisine
• Respect des gestes et postures
• Contrôle de la qualité et esthétique des plats
• Organisation du travail pour un service efficace
• Connaissance de la législation alimentaire
• Communication efficace en équipe
• Procédures de stockage et modes de cuisson
• Nettoyage et désinfection
• Optimisation des coûts

Savoir-être professionnels :

• Autonomie
• Réactivité
• Organisation

Informations complémentaires :

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur : Restauration traditionnelle

Employeur :

Une ou deux salariés, une cuisine saisonnière dans la tradition du Bistro français. Mme Laura Hatt.

Remarque :

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