Cuisinier collectivité (H / F)

TEMPORIS; Niort; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un cuisinier en collectivité pour un poste à Niort. Ce rôle implique la préparation des plats chauds, le respect des normes HACCP et la collaboration avec une équipe dynamique. Le candidat doit avoir de l'expérience en restauration collective et démontrer ponctualité et rigueur. Le poste est à pourvoir début novembre, avec une rémunération de 12 € de l'heure pour des horaires de travail du lundi au vendredi.

Qualifications

• Expérience exigée en restauration collective (scolaire, entreprise, santé, etc.).
• Connaissance des règles HACCP et des procédures de traçabilité.
• Capacité à travailler de manière autonome tout en piochant dans une équipe.

Responsabilités

• Préparation des plats chauds selon les menus établis.
• Respect des fiches techniques et des grammages pour garantir la qualité.
• Contrôle des températures de cuisson et de distribution des plats.
• Vérification des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel.

Connaissances

Travail en équipe

Ponctualité

Rigueur

Organisation

Description du poste

Description du poste :

L'agence Temporis Niort recherche pour l'un de ses clients un cuisinier en collectivité (H / F).

Poste à pourvoir début novembre

Horaires :

du lundi au vendredi, prise de poste à 6h00

Rémunération :

12 € / heure

Vos missions principales :

• Préparation des plats chauds selon les menus établis (production en quantité adaptée au nombre de convives) ;
• Mise en place et cuisson des viandes, poissons, accompagnements et sauces ;
• Respect des fiches techniques et des grammages pour garantir la régularité et la qualité des préparations ;
• Contrôle des températures de cuisson, de maintien et de distribution des plats ;
• Vérification et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) à chaque étape de la production ;
• Participation à la réception et au contrôle des livraisons (qualité, quantité, DLC, stockage) ;
• Nettoyage, désinfection et entretien du poste de travail ainsi que du matériel utilisé ;

Collaboration avec le reste de l'équipe de cuisine pour assurer une production fluide et dans les délais.

Profil recherché :

• Expérience exigée en restauration collective (scolaire, entreprise, santé, etc.) ;
• Connaissance des règles HACCP et des procédures de traçabilité ;
• Ponctuel(le), rigoureux(se) et organisé(e) ;
• Capacité à travailler en autonomie tout en s'intégrant dans une équipe.

Ce poste convient à un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine, aimant le travail bien fait et souhaitant s'investir dans un environnement collectif stable et structuré.

Intéressé(e) ? Postulez dès maintenant auprès de votre agence Temporis Niort.