Commis Sommelier

Hostellerie de Levernois; Levernois; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel restaurant prestigieux en Bourgogne recherche un Sommelier.ère pour intégrer son équipe dynamique. Vous serez en charge de la préparation et du service des vins dans un cadre enrichissant, où vous pourrez apporter votre savoir-faire et vos connaissances en gastronomie. Le salaire est fixé à 2260€ brut pour 42.5 heures par semaine, avec divers avantages, incluant repas fourni, logement potentiel et participations aux résultats. Contrats CDD ou CDI disponibles.

Prestations

Repas fourni

Participation aux résultats

Réductions chez un partenaire salle de sport

Logement pendant la saison

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire appréciée.
• Bonne connaissance de la gastronomie et des vins de Bourgogne.
• Respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer et servir les vins et autres boissons.
• Participer au suivi des stocks et à leur réapprovisionnement.
• Organiser et nettoyer la cave.

Connaissances

Service en salle

Connaissances culinaires

Connaissance des vins

Anglais

Description du poste

Description du poste

Pourquoi nous rejoindre ?

L’Hostellerie de Levernois est un Relais&Châteaux situé en Bourgogne, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune.

Maison d’excellence et de charme dans un écrin de verdure, nous travaillons dans le respect de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.

Nous vous proposons :

• De rejoindre une équipe dynamique au sein d’une maison emblématique.
• De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine.
• D’apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison.

En travaillant en tant que Sommelier.ère au sein de la Table de Levernois* et du Bistrot au Bord de l’Eau, vous créez la musique entre les mets et les vins ! Vous rejoindrez une équipe de 5 personnes.

Dans le cadre de votre travail, au sein d'une cave de 1800 références, et 18 000 bouteilles, vous serez amené.e à :

• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client ;
• Participer au suivi des stocks, et signaler les besoins de réapprovisionnement ;
• Réaliser le suivi des minis-bar et les réapprovisionner ;
• Préparer et servir les autres boissons (cocktails, spiritueux, boissons non alcoolisées, etc.)
• Préparer les éléments de service ;
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles ;
• Nettoyage et rangement des verres.

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes.

Nous attendons de vous,

Savoirs :

• Service en salle ;
• Connaissances culinaires, en vins, en hygiène ;
• Anglais.

Les petits + :

• Connaitre la gastronomie et les vins de Bourgogne ;
• Avoir de l’expérience sur un poste similaire.

Le salaire :

Votre salaire sera de 2260€ brut pour 42.5h hebdomadaire ;

Le repas est fourni à chaque service travaillé ;

A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise. Nous vous permettons également d’accéder à un PEE et un PERCOL ;

Vous bénéficiez de réductions chez notre partenaire Lemon1, salle de sport sur Beaune ;

Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai ;

Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.

Contrats recherchés : CDD de avril à novembre & CDI

Date d'embauche : Dès que possible