Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

CLINIQUE DU CABIROL; Colomiers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une clinique spécialisée située à Colomiers recherche un Commis de cuisine (H/F). Sous la supervision du Second de Cuisine, vous participerez à la préparation des plats tout en respectant les normes d'hygiène. Diplôme CAP Cuisine exigé et travail en équipe apprécié. La clinique offre un environnement de travail bienveillant et des possibilités de formation.

Prestations

Accès à des formations

Primes de cooptation

Titres Restaurants à tarif préférentiel

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Cuisine, avec expérience sur un poste similaire.
• Motivé.e et apprécié.e pour le travail en équipe.

Responsabilités

• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets.
• Confectionner et dresser les préparations froides.
• Contrôler les préparations sur leur présentation et goût.
• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre.
• Respecter les normes d'hygiène (HACCP).
• Entretenir le matériel et les locaux de la cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer des plats culinaires

Préparer, assembler des plats simples

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Offre n° 198BVXZ - Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

Rémunération et conditions

Rémunération : SMIC + Prime ségur 206€ + Prime dimanche et jours fériés
horaire : 7h30-19h30, 1/2 Week-end travaillé
Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
Prime dite de 13ème mois conventionnel
Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
Subrogation
Accord d'intéressement
Primes de cooptation
Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues.
Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

MISSIONS

Sous la responsabilité du.de la Second.e de Cuisine ou du.de la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales :

• Participer à la réception et au rangement des livraisons
• Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
• Confectionner et dresser les préparations froides
• Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
• Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
• Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
• Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
• Assurer le service de plonge manuelle
• Participer à la démarche qualité et de certification

Profil recherché

• Titulaire d'un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
• Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

100 à 199 salariés

La Clinique fondée en 1970 est située à 13 kilomètres de Toulouse (18 mn de la Place du Capitole hors période de pointe), et à 2 km du centre ville de Colomiers, deuxième ville du département. Établissement privé du groupe Douce France Santé, géré par emeis, la Clinique est un centre de Soins Médicaux et de Réadaptation (ex-SSR) spécialisé dans les pathologies de l'appareil locomoteur et les pathologies du système nerveux.