Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

SOCIETE NOUVELLE PERIER DU BIGNON; Laval; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pâtisserie dynamique à Laval recherche un(e) Chef pâtissier(e) passionné(e) et autonome. Vous serez responsable de la création et de la réalisation des desserts tout en garantissant la satisfaction de la clientèle et le respect des normes d'hygiène. Le poste requiert au moins un an d'expérience et un CAP pâtisserie. Ce CDI nécessite un travail de 42H/semaine, y compris les week-ends.

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable dans un rôle similaire.
• Excellentes aptitudes culinaires et capacité à travailler en équipe.
• Rigueur et respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Participer à la création et au renouvellement des desserts avec le chef de cuisine.
• Réaliser et contrôler la qualité des desserts.
• Gérer les stocks et approvisionnements.

Connaissances

Gestion administrative et suivi des stocks

Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire

Création et innovation de recettes

Doser des ingrédients

Planification de la production et gestion d'équipe

Formation

CAP pâtisserie ou équivalent

Description du poste

Offre n° 196TWCW

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

Nous recherchons un(e) chef(fe) pâtissier(e) passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des desserts. Votre expertise est essentielle pour garantir une parenthèse sucrée de qualité à nos clients.

Vos missions principales :

• Participer à la création et au renouvellement des desserts avec le chef de cuisine
• Réaliser les desserts
• Contrôler la bonne utilisation du matériel et des équipements
• Contrôler la mise en place des services
• Assurer la haute satisfaction de la clientèle
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Vérifier la qualité des produits
• Gérer les stocks et les approvisionnements

Profil recherché :

• Rigoureux, autonome, avec des capacités managériales
• Excellentes aptitudes culinaires

Compétences managériales :

• Capacités managériales
• Animation d'équipe
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité

Qualités requises :

• Créativité
• Réactivité
• Rigueur
• Aisance relationnelle
• Gestion du stress

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 42H/semaine, travail les week-ends et jours fériés

Salaire : À négocier selon expérience

Déplacements : Jamais

Profil souhaité :

Expérience :

• 1 an d'expérience indispensable

Formation :

• CAP pâtisserie ou équivalent, indispensable

Compétences :

• Gestion administrative et suivi des stocks
• Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire
• Confection et décoration de pâtisseries
• Création et innovation de recettes
• Doser des ingrédients
• Planification de la production et gestion d'équipe
• Respect des règles d'hygiène

Savoir-être professionnels :

• Esprit d'équipe
• Autonomie
• Créativité et inventivité

Informations complémentaires :

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire