Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H

ELIOR SUPPORT; Drancy; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef gérant pour superviser la production culinaire et gérer une équipe. Vous aurez à établir les menus, gérer les stocks et garantir la qualité des repas. Le poste est en CDI, 35H/semaine, avec divers avantages tels que RTT, 13ème mois et primes. Expérience de 1 an requise.

Prestations

15 à 18 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an dans un rôle similaire.
• Capacité à travailler dans un environnement de restauration collective.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire d'un restaurant.
• Gérer les stocks et établir les menus.
• Encadrer et développer l'équipe.

Connaissances

Créativité

Gestion d'équipe

Sens du service

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 198BDRD - Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H

Actualisé le 22 septembre 2025
Employeur handi-engagé

Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d\'un restaurant, tout en animant l\'équipe pour garantir l\'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d\'hygiène alimentaire.

Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l\'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l\'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning main-d\'oeuvre, congés, RTT, absences). Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l\'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration et renforcer l\'esprit d\'équipe. Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d\'entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et de satisfaire pleinement vos convives.

Avantages

• Convention collective de la restauration collective
• 15 à 18 RTT
• 13ème mois
• Rémunération variable
• Repas en nature
• Prime d\'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d\'activité du restaurant
• Prime d\'habillage
• Compte Epargne Temps
• Plan d\'épargne PERCO
• Accès prestations comité d\'entreprise

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d\'une grande capacité d\'adaptation et d\'une forte orientation client. Créatif(ve), chef(fe) d\'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l\'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnels de restauration et de la satisfaction client. Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l\'épanouissement professionnel de chacun.

Type de contrat

CDI

Durée et conditions

Durée du travail: 35H/semaine. Travail en journée. Conditions de travail: Au domicile de l\'intervenant.

Rémunération et conditions

Salaire: selon catégorie. Conditions associées: CSE, REPAS.

Profil souhaité

• Expérience: 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dans le cadre d\'un nouveau projet ambitieux Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnel

• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d\'activité : Activités des sociétés holding

Employeur

20 à 49 salariés

Elior, filiale d\'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration des établissements de Santé..#LeJobQueJeVeux »Mme Inconnu ELIOR

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