CHEF GÉRANT DE CUISINE COLLECTIVE (H/F/D)

Réservoir Jobs; Saint-Cergues; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant de Cuisine pour intégrer son équipe à Saint-Cergues. Vous serez responsable de l'élaboration de menus équilibrés, de la gestion des stocks et de la supervision de l'équipe en cuisine. Une expérience en gestion de cuisine et le respect des normes d'hygiène sont indispensables. Engagée socialement, cette entreprise valorise l'emploi des personnes en situation de handicap.

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine et en élaboration de menus.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à superviser une équipe.

Responsabilités

• Planifier et organiser la production des repas.
• Gérer les commandes et les stocks.
• Superviser l'équipe de cuisine.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Ajuster les coûts pour respecter le budget.

Description du poste

Intégrez une équipe dynamique en tant que Chef gérant de Cuisine spécialiste des collectivités ! Dans ce rôle crucial, vous participerez à l’élaboration de menus équilibrés et adaptés aux attentes de la collectivité. Vous superviserez les préparations culinaires et veillerez à leur qualité irréprochable pour éveiller les papilles de vos convives.

• Planifier et organiser la production des repas selon les standards et les directives nutritionnelles.
• Gérer les commandes et les stocks de façon optimale pour éviter le gaspillage.
• Superviser et animer une équipe de cuisine pour garantir un service impeccable.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Évaluer et ajuster les coûts pour respecter le budget alloué.

Votre contribution au sein de cet établissement sera d’assurer un service de qualité qui contribue au bien-être des convives.
Embauche possible
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.