Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F)

France Travail; La Chapelle-de-Guinchay; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef gérant pour superviser l'équipe de cuisine dans un Ehpad à La Chapelle-de-Guinchay. Vous devrez gérer la qualité des repas pour 50 convives, en garantissant le respect des normes d'hygiène. Ce poste en CDI à temps plein (35h) présente une rémunération de 2700€ brut par mois sur 13 mois, avec plusieurs avantages tel que des repas fournis et mutuelle d'entreprise.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Repas fournis

Avantages CSE

Formation personnalisée

Qualifications

• Expérience significative en restauration, notamment en cuisine traditionnelle ou collective.
• Expérience d'une année en tant que chef de cuisine est indispensable.
• Formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme.

Responsabilités

• Superviser l'équipe en cuisine.
• Gérer les stocks et relations fournisseurs.
• Assurer la conformité des normes d'hygiène HACCP.

Connaissances

Créativité

Esprit d'équipe

Organisation

Formation

CAP ou BEP en Hôtellerie Restauration

Description du poste

Offre n° 197KVSC - Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en oeuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes en situation d'handicap et des personnes en rééducation.

VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS : Nous recherchons un(e) CHEF GERANT F/H, pour superviser notre équipe en cuisine au sein d'un Ehpad sur la Chapelle de Guinchay. Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour 50 convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles.

Vos Missions :

• Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité en exprimant ta créativité
• Gérer les stocks, soigner les relations avec les fournisseurs
• Donner des responsabilités à ton équipe
• Assurer ta sécurité et celle de ta brigade
• Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP)
• Tout en t'apportant le support nécessaire
• Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

NOTRE PROPOSITION :

POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN 35h

Pour cela, nous vous offrons :

• Rémunération: 2700€/mois Brut+ PAC et PSM + PO de 4%+ 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté
• HORAIRES: 07:00 à 15:00 ou 12:00 à 20:00 en semaine et 1 week-end/2 selon planning de roulement
• Avantages: mutuelle d'entreprise avec régime de base gratuit, Repas fournis, avantages CSE
• Travailler sur un site avec des outils de production modernes et fonctionnels
• Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

VOTRE APPORT : L'Esprit d'Équipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Une 1ère expérience réussie de chef de cuisine en restauration traditionnelle et/ou collective est souhaitée. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Informations pratiques

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Conditions de travail : Station debout prolongée
• Salaire : Salaire brut mensuel de 2700€ sur 13 mois
• Primes
• CSE

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat