Chef(fe) de cuisine EHPAD (H/F)

Colisée France; Œuilly; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans le soin des personnes âgées recherche un Chef de cuisine pour encadrer et coordonner l'équipe. Vous serez responsable de la qualité des repas offerts, adaptés aux besoins des résidents. Le candidat idéal a une expérience en cuisine traditionnelle et managériale, et partage des valeurs de cohésion, respect et engagement. Si vous êtes passionné par la gastronomie et le bien-être, n'hésitez plus à rejoindre cette entreprise au cœur de l'humain.

Qualifications

• Expérience en tant que chef de cuisine en restauration traditionnelle ou collectivité.
• Première expérience managériale appréciée.
• Compétences en pâtisserie souhaitées.

Responsabilités

• Encadrer et former l'équipe en cuisine.
• Assurer le lien avec les équipes de service.
• Garantir des repas adaptés et conviviaux pour les résidents.

Connaissances

Techniques culinaires

Compétences managériales

Adaptabilité

Qualités humaines

Description du poste

Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à cœur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention.

Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.

Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au cœur de ses projets !

Description du poste

Au menu chez nous :

• 60% d'achats responsables sur le volume de dépenses
• Une Gestion des stocks optimisée
• Respect de la loi Egalim et des normes HACCP
• Pain et vin de proximité
• Accompagnement des producteurs pour transition HVE
• Une centrale d'achat adaptée
• Des process

En entrée: Fait partie intégrante de la direction de l'établissement, il/ elle aura une place de choix à la table des décisions

En plat de résistance: Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et bien-être des résidents(es) en leur présentant des repas adaptés et conviviaux

En dessert: Une équipe nationale de 3 Chefs restaurations qui interviennent à la demande et en besoin

En mignardise: Sa bonne humeur et l'amour d'une cuisine bien tenue

Votre profil :

Ce menu vous donne envie?

Vous vous sentez capable de valoriser votre savoir-faire et votre technique culinaire en vous adaptant aux besoins des résidents ?

Vous avez une expérience comme chef de cuisine en restauration traditionnelle ou collectivité?

Vous possédez une première expérience managériale, avez des compétences en cuisine mais aussi en pâtisserie?

Nous recherchons une personne avec de vraies qualités humaines, qui saura véhiculer nos valeurs CORE (Cohésion, Respect, Engagement) !

Alors n'hésitez plus à nous rejoindre!

Informations complémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.