CHEF DE PARTIE TOURNANT EN EXTRA (CDD d'usage) (H/F)

LE RELAIS DE MALMAISON; Rueil-Malmaison; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement hôtelier situé à Rueil-Malmaison recherche un Chef de Partie tournant en contrat à durée déterminée. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience en cuisine, une connaissance des normes d'hygiène, et être capable de travailler en équipe. Le poste requiert une flexibilité horaire avec des sessions de travail le week-end et des horaires variables. Rémunération de 18,64 € brut de l'heure.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie (minimum 2 ans).
• Excellente connaissance des techniques culinaires de base et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe avec rigueur et ponctualité.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Gérer les cuissons et présentations en respectant les consignes.
• Superviser les commis ou aides de cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes d'hygiène

Travail en équipe

Rigueur

Sens de l'organisation

Adaptabilité

Description du poste

Offre n° 197YTSL — CHEF DE PARTIE TOURNANT EN EXTRA (CDD d'usage) (H/F)

FICHE DE POSTE: CHEF DE PARTIE TOURNANT (H/F) EN EXTRA

Établissement : Le Relais de la Malmaison

Adresse : 93 Boulevard Franklin Roosevelt, 92500 Rueil-Malmaison

Poste à pourvoir : Dès que possible

Type de contrat : Extra (ponctuel)

Rémunération : 18,64 € brut / heure

Service : Cuisine

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie selon les fiches techniques et les standards de l'établissement
• Gérer les cuissons, assaisonnements et présentations dans le respect des consignes du Chef de cuisine
• Superviser les commis ou aides de cuisine affectés à votre poste
• Veiller à la qualité des produits, à la fraîcheur des ingrédients et au respect des normes d'hygiène (HACCP)
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des espaces de travail
• Être force de proposition pour l'amélioration des recettes ou de l'organisation si nécessaire

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie (minimum 2 ans)
• Excellente connaissance des techniques culinaires de base et des normes d'hygiène
• Capacité à travailler en équipe, rigueur, ponctualité, sens de l'organisation
• Adaptabilité et autonomie sur des services en extra
• Bonne présentation et sens du service

Conditions particulières

• Travail en horaires variables (matin, soir, week-end selon les besoins de l'activité)
• Restauration bistronomique en environnement hôtelier
• Du lundi au dimanche selon planning

Contrat et conditions

• Type de contrat : CDD - 1 Mois
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail en horaires décalés
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Salaire brut : Horaire de 18.64 Euros
• Déplacements : Jamais

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Le Relais de la Malmaison est un hôtel-restaurant situé à Rueil-Malmaison, alliant confort moderne et charme historique. Offrant des chambres spacieuses et élégantes, il dispose également de salles de séminaires, idéal pour les événements professionnels. Le restaurant propose une cuisine raffinée, mettant en avant des produits locaux et de saison. L'établissement bénéficie d'un cadre paisible, tout en étant proche des principales attractions de la région parisienne.

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