Chef de partie (H/F)

JIVA HILL RESORT; Crozet; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de luxe en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un Chef de Partie pour participer à la mise en place de la cuisine et assurer le service. Une solide expérience en cuisine est exigée, ainsi qu'une bonne résistance au stress et un esprit d'équipe. Le poste offre plusieurs avantages, dont la possibilité de logement et des journées repos consécutives.

Prestations

Possibilité de logement

Horaires gérés par une pointeuse électronique

Comité social et économique d'entreprise

Carte Relais Team

Encouragement aux formations personnelles

2 jours de repos consécutifs

P.E.E + aide au logement (sous condition d'ancienneté)

Qualifications

• Expérience de 2 ans dans un poste similaire requise.
• Bonne résistance au stress.
• Apparence soignée et respect de l'image de l'établissement.

Responsabilités

• Participer à la mise en place de la cuisine.
• Assurer une partie du service.
• Responsable des sorties de stocks et respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP/BEP en cuisine

Description du poste

À 10 minutes de l'Aéroport International de Genève, le Jiva Hill Resort***** est un Resort ancré dans un écrin de nature. Situé au cœur d'un domaine privé de 45 hectares, au pied du Jura et face à la majesté du Mont-Blanc, cet établissement unique recèle une vision contemporaine du luxe, empreinte d'élégance et de discrétion.

Membre de Relais & Châteaux, notre Resort 5* est composé d'un hôtel de 50 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 5 salles de séminaires, avec un Héliport privé afin de faciliter l'arrivée de nos hôtes. Par ailleurs, le Resort se prête particulièrement bien aux séminaires, réunions et événements professionnels où les équipes bénéficient du calme et du luxe de la nature environnante pour se ressourcer et collaborer en pleine nature.

C'est dans ce cadre que travaillent nos 100 collaborateurs qui partagent nos valeurs telles que l'excellence de l'accueil, le savoir-faire, le partage, la collaboration, l'authenticité, le respect de la nature et la générosité.

Vous êtes doté(e) d'un bel esprit d'équipe, vous souhaitez vous développer dans un cadre rigoureux et collaboratif ? Vous vous imaginez déjà vous épanouir dans ce cadre exceptionnel en pleine nature, et disposez d'une expérience significative dans le domaine de l'hôtellerie de luxe ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, nous recherchons un(e) Chef de Partie.

MISSIONS GÉNÉRALES DU POSTE

1. Participer à la mise en place de la cuisine,
2. Assurer une partie du service,
3. Spécialisé(e) dans une discipline donnée : sauces, poissons, viandes, garde-manger, vous êtes responsable des sorties de stocks et de la tenue des fiches,
4. Veiller au respect des lois et règles d'hygiène, par le nettoyage des matériels et outils et par le respect des consignes liées à l'utilisation des marchandises (durée de conservation, manipulation, décongélation ...).

COMPÉTENCES ET QUALITÉS REQUISES

• Savoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
• Adapter son comportement, sa présentation générale à l'image et à la culture de l'établissement

FORMATION ET EXPÉRIENCE

• Doté(e) d'un bel esprit d'équipe et d'une bonne résistance au stress, vous disposez d'une formation CAP/BEP et d'une expérience significative dans la même fonction.

AVANTAGES

• Possibilité de logement
• Horaires gérés par une pointeuse électronique
• Comité social et économique d'entreprise
• Carte Relais Team (avantages Relais Châteaux)
• Encouragement aux formations personnelles
• 2 jours de repos consécutifs
• P.E.E + aide au logement (sous condition d'ancienneté)

CONTRAT

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine, travail en journée, horaires fractionnés

Profil souhaité

Expérience

• 2 ans d'expérience indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire