Chef de partie - 190 - Café - Restaurant

Capijob; Marseille, Digne-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant haut de gamme à Marseille recherche un Chef de partie pour gérer les stocks et préparer les plats. Vous serez responsable de la mise en place du service, la création des plats, et l'application des normes d'hygiène. L'expérience est un plus. Ce poste offre une belle opportunité de développement culinaire.

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine souhaitée.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Gérer les stocks et préparer les produits de la partie.
• Mise en place du service et gestion des mises en place.
• Réaliser les plats selon les standards de l'établissement.

Description du poste

Chef de partie - 190 - Café - Restaurant

Dpt / Région : Provence Alpes C?te d'Azur, 05, 06, 13, 83, 84, 04

Expérience : NC

Niveau d´étude : NC

Salaire : NC

Permis demandé : Permis NC

Niveau de qualification : NC

Société : EXTRACADABRA

Coupure soit 2 services

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :

• Mise en place du service et gestion des mises en place.
• Réaliser les plats
• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
• Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène