Chef de Cuisine Tournant H / F

GROUPE RESTALLIANCE; Tarbes; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de solutions alimentaires pour la santé recherche un Chef de Cuisine Tournant en CDI à plein temps. Vous serez responsable d'animer une équipe, de garantir une prestation culinaire de qualité. Une expérience en cuisine et des compétences en management sont requises. Des déplacements dans plusieurs départements sont nécessaires. L'entreprise offre un équilibre travail/vie personnelle et divers avantages tels que 16 RTT et une voiture de service.

Prestations

Rythme de travail équilibré personnel/professionnel

16 RTT

Voiture de service

Prime de tournant

Primes Mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport en commun

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine ou poste équivalent.
• Capacité à s'adapter rapidement à de nouveaux environnements.
• Permis de conduire valide pour déplacements.

Responsabilités

• Animer une équipe pour assurer une prestation culinaire de qualité.
• Remplacer des chefs absents dans divers établissements.
• Encadrer les plannings de l'équipe et réaliser des commandes.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Adaptabilité

Esprit d'initiative

Description du poste

Overview

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H / F sur le secteur des Départements 64 - 65 - 32 - 31 en CDI temps complet.

Responsabilités

Au quotidien : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé.

Vous remplacez sur de courtes durées des chefs et seconds absents dans différents établissements de votre périmètre (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap).

Vous êtes également responsable :

• D’encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• De réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• D’optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client
• De participer à la vie de l’établissement de santé
• De faire de la sécurité en cuisine une priorité
• D’appliquer la politique et les valeurs de Restalliance.

Profil

Vous êtes :

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous savez vous adapter « au pied levé » au contexte d’un nouvel établissement. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Déplacements à prévoir sur le périmètre d’intervention : 64 - 65 - 32 - 31, permis obligatoire.

Avantages et conditions

• CDI temps plein basé sur le secteur des Départements 64 - 65 - 32 - 31
• Rythme de travail équilibré personnel / professionnel
• Un week-end sur deux de repos
• 16 RTT
• Voiture de service
• Prime de tournant
• Primes Mensuelles
• 13ème mois
• Avantage en nature repas
• Participation aux frais de transport en commun
• Mutuelle

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.