CHEF de Cuisine (h / f)

Dakota; La Valette-du-Var; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant thématique à La Valette-du-Var recherche un Chef de cuisine pour diriger l’équipe de cuisine et gérer les opérations. Vous serez responsable de la mise en place, de la gestion des stocks et de l'analyse des coûts. Un salaire de 2500 euros brut est offert pour 39 heures par semaine, avec des repas fournis et une mutuelle d'entreprise.

Prestations

Repas avant chaque service

Mutuelle d'entreprise

Qualifications

• Passion pour la cuisine.
• Capacité à diriger une équipe.
• Compétences en gestion des coûts.

Responsabilités

• Diriger l’équipe de cuisine et coordonner le travail.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
• Gérer les achats, les stocks et les inventaires.
• Analyser et gérer les coûts.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Dynamisme

Description du poste

Old Wild West issu du groupe Cigierre, leader de la restauration thématique à table en Italie, est fier de poursuivre son ascension en déployant en France son concept phare.

Old Wild West c’est l’alchimie parfaite entre un bel espace digne des plus grands westerns et de bons produits.

Rejoindre Old Wild West, c’est avoir l’opportunité d’intégrer une entreprise à taille humaine, aux valeurs fortes, qui mise les talents et

l’évolution interne.

Envie d’écrire l’histoire à la française ?

Rejoignez-nous vite !

Au sein du restaurant Old Wild West, le Chef de cuisine doit assurer les missions suivantes :

• Diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste.
• Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement.
• Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
• Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques…).

Ce qui nous plaira le plus chez vous ...

C'est vous-même et votre passion pour la cuisine ! Alors bien

évidemment on vous préférera rigoureux(se), organisé(e), avec un esprit

d'équipe et dynamique. Car c'est ce qui vous permettra de mener au mieux vos

missions.

Salaire 2500 euros BRUT pour 39h / semaine et heures supplémentaires payées

repas avant chaque service et mutuelle d'entreprise