Chef de Cuisine H / F

Ansamble; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour un de ses établissements à Boulogne-Billancourt. Vous serez responsable de la production culinaire, de l'organisation de l'équipe et de l'élaboration des menus. Un environnement de confiance et de créativité vous attend, avec de nombreux avantages comme un 13ème mois et des primes liées à l'activité.

Prestations

13ème mois selon dispositions

Prime d'activité continue

Avantage en nature sur les repas

Accès prestations comité d'entreprise

Mutuelle avantageuse

Possibilité d'évolution

Qualifications

• Expérience en cuisine et gestion d'équipe souhaitée.
• Sens de l'innovation et goût pour le travail en équipe.
• Capacité à établir des menus et contrôler les produits.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et animer l'équipe.
• Établir les menus et contrôler les produits avant le service.
• Participer à la gestion de la cuisine et des commandes.
• Coordonner et accompagner les collaborateurs pour une bonne production.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité

Autonomie

Innovation

Description du poste

Overview

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires / santé / entreprise situé à VILLE (N° du département).

Responsabilités

• Assurer la production culinaire, l'organisation de la fabrication et animer l'équipe en tant que manager.
• Établir les menus au quotidien dans le respect des fiches techniques et réaliser la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
• Participer à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Coordonner et accompagner les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, en partageant le savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Présentation

Découvrez en vidéo le métier de Cuisinier chez Ansamble :

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

Avantages

• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations comité d'entreprise
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution
• Convention collective de la restauration collective

Profil et culture

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l'autonomie ont de l'importance pour vous.

Être moteur de votre équipe et dans l'action, c'est ce qui vous plaît au quotidien.

Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.