Chef de Cuisine Gérant H / F

Régional Intérim et R Intérim, Groupe Triangle Solutions RH; Marseille; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recherche un Chef de cuisine gérant à Marseille pour gérer un restaurant, élaborer des menus tout en respectant les normes HACCP, et manager une équipe. Le candidat idéal doit avoir une formation en cuisine et une expérience réussie à un poste similaire. Ce rôle nécessite des compétences en gestion et un excellent sens des relations humaines.

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de cuisine ou sur un poste équivalent.
• Excellentes capacités managériales et sens des relations humaines.
• Rigueur et organisation dans le travail.

Responsabilités

• Assurer la gestion d'un restaurant et organiser l'activité de l'équipe.
• Proposer des menus saisonniers tout en respectant les normes HACCP.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement des denrées alimentaires.

Connaissances

Gestion de restaurant

Production culinaire

Management d'équipe

Respect des normes HACCP

Formation

CAP / BEP ou BTS en restauration / cuisine

Description du poste

Overview

Votre agence TRIANGLE SOLUTIONS RH Marseille recherche pour l'un de ses clients, un(e) Chef de cuisine gérant H / F Rattaché au Chef de Secteur, cuisinier de métier, vous assurez la gestion d'un restaurant et organisez l'activité de l'équipe.

Missions

• Production : vous proposez une production soignée et équilibrée, en adaptant vos menus à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des invités afin de favoriser leur satisfaction. Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts. Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
• Management : vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l'activité et des services. Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vous organisez l'accueil et veillez à l'intégration des nouveaux membres de votre équipe. Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité.

Particularités du poste

Nombre de repas : 200 couverts / 6 employésVous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme.Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront

Qualifications

Issu(e) d'une formation de type CAP / BEP ou BTS en restauration / cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent. Si cette d'offre vous intéresse ? N'hésitez pas à nous transmettre votre candidature.