Chef / Cheffe de cuisine

LE BRETAGNE; Plougastel-Daoulas; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant familial à Plougastel-Daoulas recherche un(e) chef(fe) de cuisine pour élaborer des menus et superviser l'équipe. Le candidat doit avoir une expérience significative, des compétences en organisation et connaître les normes d'hygiène. Type de contrat: CDI, salaire brut mensuel de 2620,00 euros.

Qualifications

• Expérience significative en tant que chef(fe) de cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Élaboration des menus en collaboration avec la direction.
• Supervision de l'équipe de cuisine.
• Gestion des commandes et des stocks.
• Garantie de la qualité et de la présentation des plats.
• Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Travail en équipe

Organisation

Normes d'hygiène

Gestion des priorités

Formation

CAP, BEP en cuisine

Outils

Permis de conduire véhicule léger (B)

Description du poste

Description du poste

Le restaurant familial Le Bretagne, situé à Plougastel, reconnu pour sa cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais et locaux, recherche un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre son équipe.

Résumé des missions

• Élaboration des menus en collaboration avec la direction, en mettant l'accent sur les produits frais et locaux.
• Supervision de l'équipe de cuisine.
• Gestion des commandes et des stocks.
• Garantie de la qualité et de la présentation des plats.
• Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Profil recherché

• Expérience significative en tant que chef(-fe) de cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
• Excellent sens de l'organisation et gestion des priorités.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Informations contractuelles

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire : Salaire brut mensuel de 2620,00 euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 an(s) d’expérience indispensable
• CAP, BEP et équivalents dans la cuisine – formation indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSE)
• Dresser des plats pour le service
• Permis de conduire véhicule léger (B) – ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

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