Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)

AU FOURNIL DE FRED; Sainte-Marie-aux-Chênes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie à Sainte-Marie-aux-Chênes recherche un boulanger-viennoisier pour un contrat CDD de 6 mois. Le poste requiert de préparer et cuire des produits de boulangerie, avec des horaires de travail le matin. Tous les niveaux d'expérience sont acceptés, y compris les débutants. Un salaire net de 2200 euros est proposé pour 42 heures de travail par semaine. Ce poste nécessite rigueur, autonomie et réactivité.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en boulangerie exigée.
• Diplôme CAP, BEP ou équivalents.

Responsabilités

• Effectuer la panification et la cuisson des produits de boulangerie.
• Travailler seul(e) de 03h00 à 11h00 du matin.
• Négocier la période de démarrage avec l'employeur.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Défourner des pains et viennoiseries

Formation

CAP, BEP en Boulangerie

Description du poste

Offre n° 201HRHK
Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)

Notre boulangerie située à Sainte-Marie-Aux-Chênes est à la recherche d'un boulanger-viennoisier (H/F) du matin.Nous sommes ouverts aux profils débutants avec une formation en boulangerie & les profils avec une courte expérience.Vous serez amené à effectuer la panification, préparation, réalisation et la cuisson des produits de boulangerie et viennoiserie.Le poste est à pourvoir dès maintenant. Selon vos disponibilités, un démarrage peut toutefois être convenu en janvier.Vous travaillerez seul(e).Amplitude horaire moyenne (à négocier) : 03h00 à 11h00 du matin.2 jours de repos : A définir avec l'employeur.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Salaire

• 2200 euros net

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés

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