Boulanger H/F

Maison Bécam; Guérande; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger(e) à Guérande. Le candidat idéal a un diplôme en boulangerie et une expérience en milieu artisanal. Les responsabilités incluent le pétrissage, la fabrication de levains, et la cuisson. Un CDI à temps plein est proposé avec une rémunération attractive basée sur l'expérience et divers primes. Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe passionnée!

Prestations

Rémunération attractive

Heures supplémentaires majorées

Prime challenge selon résultats

Panier repas par jour

Formations internes

Qualifications

• Détenteur(trice) d'un diplôme en boulangerie.
• Expérience solide en boulangerie artisanale.
• Enthousiaste et dynamique.
• Nature motivée avec souci du détail.
• Travailleur(se) d'équipe harmonieux.

Responsabilités

• Réaliser le pétrissage et le façonnage des pains.
• Fabriquer les levains pour les recettes.
• Produire des viennoiseries artisanales.
• Tenir le four pour une cuisson parfaite.
• Gérer les stocks et approvisionnements.
• Veiller à l'hygiène de l'atelier.
• Innover dans les gammes boulangères.

Connaissances

Maîtrise du pétrissage

Fabrication de levains

Compétences en cuisson

Gestion des stocks

Hygiène en atelier

Capacité à innover

Formation

Diplôme spécialisé en boulangerie (CAP/BP)

Description du poste

Rejoignez l'aventure Maison Bécam et vivez votre passion pour la boulangerie artisanale!

Chez Maison Bécam, tout commence par une passion: celle du métier du service. Cécile et Nicolas Bécam, un duo d'entrepreneurs visionnaires, ont une leurs compétences et leurs rêves pour créer une maison où le goût, le plaisir et le partage se vivent au quotidien. Ici, chaque produit raconte une histoire, façonnée avec soin dans le respect de la tradition artisanale et guidée par des valeurs humaines fortes: Bien-Être, Ecoute, Créativité, Accompagnement et Motivation.

Depuis 20 ans, la performance et l'innovation rythment notre quotidien. Récompensés par de nombreux prix et labels (Agriculture Biologique, Produit en Anjou, Agri-Ethique France, Filière CRC, Meilleure Boulangerie de France selon Capital), nous cherchons chaque jour à surpasser nos propres standards.

Pourquoi nous rejoindre?

Intégrez une équipe passionnée et une entreprise valorisant les talents,

Evoluez dans un environnement haut de gamme et chaleureux,

Bénéficiez d'opportunités de développement professionnel.

Vos missions au quotidien:

Réaliser avec soin le pétrissage, le pointage, et le façonnage de nos délicieuses baguettes, pains spéciaux et pains biologiques.

Fabriquer et préparer avec précision les levains nécessaires à nos recettes maison.

Produire fièrement une variété gourmande de viennoiseries artisanales grâce à votre maîtrise du tourage et du feuilletage.

Tenir le four avec expertise en assurant une cuisson parfaite des produits.

Suivre rigoureusement les différentes recettes établies par Maison Bécam.

Gérer efficacement les stocks ainsi que les besoins d'approvisionnement.

Travailler main dans la main avec la boutique tout en respectant vos collègues et l'équipement mis à disposition.

Veiller à l'hygiène générale de l'atelier ainsi qu'à la propreté des équipements au sein de votre espace de travail.

Innover dans l'élaboration de gammes apéritives boulangères.

La boulangerie Maison Bécam de Guérande recherche un(e) boulanger(e), avec le profil suivant:

Détenteur(trice) d'un diplôme spécialisé en boulangerie, allant du CAP au BP.

Une expérience solide en tant que boulanger(ère), notamment dans un cadre artisanal apprécié.

Enthousiaste face aux défis quotidiens du métier grâce à votre dynamisme.

Doté(e) d'une nature motivée, vous adorez apprendre chaque jour un peu plus sur l'art boulanger !

Rigoureux(se), ponctuel(le) et organisé(e), vous êtes également très fier(ère) du souci du détail apporté à chaque tâche.

Travailleur(se) d'équipe accompli(e), vous savez évoluer parmi vos pairs en harmonie.

Ce que nous offrons:

CDI en temps plein (35 heures/semaine),

Rémunération attractive selon expérience et variables suivantes:

Heures supplémentaires payées et majorées,

Heures de nuit payées et majorées,

Heures de dimanche payées et majorées,

Heures de jours fériés payées et majorées,

Prime challenge suivant les résultats de la boulangerie.

Prime conventionnelle de fin d'année,

Panier repas par jour travaillé,

Formations enrichissantes en interne.

Si vous souhaitez faire partie d'une entreprise qui valorise ses talents, nous avons hâte de vous rencontrer!

Postulez dès maintenant et rejoignez nous pour écrire votre propre chapitre dans l'histoire de Maison Bécam!