Alternance - Chef de partie H / F

Astoria Academie; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre de formation en gastronomie propose un poste d'apprenti(e) chef de partie à Saint-Herblain. Ce rôle implique de participer à la préparation des plats, respecter les normes de qualité et collaborer avec l'équipe. Les candidats doivent être motivés et passionnés par la gastronomie, avec un contrat d'apprentissage requis. Ce programme offre une formation reconnue combinant théorie et pratique, dans un environnement de travail stimulant.

Prestations

Formation professionnalisante et reconnue

Expérience terrain dans un établissement partenaire

Accompagnement personnalisé

Environnement de travail stimulant

Qualifications

• Motivé(e), curieux(se) et passionné(e) par l'univers de la gastronomie.
• Souhaitant apprendre et évoluer dans un environnement bienveillant, formateur et structuré.
• Éligible à un contrat d'apprentissage (16-29 ans ou reconversion professionnelle).

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats et des mises en place.
• Suivre les recettes et respecter les normes de présentation.
• Contribuer au rangement et à l'entretien de la cuisine.
• Apprendre à garantir la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec l'équipe pour un service fluide et agréable.
• Donner un coup de main pour la gestion des stocks et des inventaires.

Connaissances

Motivation

Curiosité

Passion pour la gastronomie

Formation

Éligible à un contrat d'apprentissage

Description du poste

Overview

Astoria Académie est un centre de formation reconnu, spécialisé dans les métiers de la restauration. Notre mission est de former les talents de demain en alliant tradition et innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d’un monde en constante évolution.

Offre d’Alternance – Apprenti(e) Chef de partie (H / F)

Lieu : ST HERBLAIN

Début : Rentrée 2025

Formation : Chef de partie, arts culinaires et pâtisserie.

Qui sommes-nous ?

Astoria Académie est un centre de formation reconnu, spécialisé dans les métiers de la restauration. Notre mission est de former les talents de demain en alliant tradition et innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d’un monde en constante évolution.

Missions

En tant qu’apprenti(e) chef de partie, vous serez amené(e) à :

• Participer à la préparation des plats et des mises en place.
• Suivre les recettes et respecter les normes de présentation.
• Contribuer au rangement et à l'entretien de la cuisine.
• Apprendre à garantir la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec l'équipe pour un service fluide et agréable.
• Donner un coup de main pour la gestion des stocks et des inventaires.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) :

• Motivé(e), curieux(se) et passionné(e) par l'univers de la gastronomie.
• Souhaitant apprendre et évoluer dans un environnement bienveillant, formateur et structuré.
• Éligible à un contrat d'apprentissage (16-29 ans ou reconversion professionnelle).

Ce que nous vous offrons

• Une formation professionnalisante et reconnue par l’État, alliant théorie et pratique, dispensée par Astoria Académie.
• Une expérience terrain concrète au sein d’un établissement partenaire de qualité.
• Un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours pour développer vos compétences et construire votre avenir professionnel.
• Un environnement de travail stimulant et bienveillant.

Comment postuler ?

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez vous former dans un cadre professionnel exigeant et bienveillant, n'hésitez pas à nous transmettre votre candidature. Astoria Académie vous accompagne tout au long de votre parcours pour faire de cette alternance une vraie réussite professionnelle.

Rejoignez une brigade passionnée et apprenez aux côtés de professionnels reconnus ! Faites de votre passion pour la cuisine un véritable métier.