Aide de cuisine en cuisine portugaise (H/F)

France Travail; Nancy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant portugais à Nancy recherche un(e) aide de cuisine expérimenté(e) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation des plats, en respectant les normes d'hygiène, la découpe des produits frais, et devrez avoir une expérience d'au moins un an en cuisine portugaise. Le poste implique également de la polyvalence et du travail d'équipe. Le contrat est un CDI de 35 heures par semaine avec un salaire brut mensuel entre 1823,03 et 2302,00 Euros.

Qualifications

• Expérience obligatoire de 1 an en cuisine portugaise.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Préparation des plats en respectant les règles d'hygiène.
• Travail des produits frais : découpe et préparation.
• Polyvalence dans le service et autres tâches de cuisine.

Connaissances

Application stricte des normes d'hygiène (HACCP)

Cuisine portugaise

Capacité à travailler en équipe

Autonomie

Polyvalence

Formation

Ouvrier qualifié (P1, P2)

Description du poste

Offre n° 202DPRL
Aide de cuisine en cuisine portugaise (H/F)

Nous sommes un restaurant portugais, récemment ouvert à Nancy, offrant une expérience culinaire authentique avec une carte à l'ardoise renouvelée quotidiennement et servant 25 à 30 couverts par jour. Nous recherchons un(e) aide de cuisine, expérimenté(e) en cuisine portugaise pour rejoindre notre équipe.

Missions principales

• Préparation des plats : Vous participerez activement à la préparation des plats, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travail des produits frais : Vous serez responsable de la découpe et de la préparation des viandes et des poissons, en mettant l'accent sur la qualité et la fraîcheur des ingrédients.
• Cuisine portugaise et maghrébine : Vous devrez avoir une expérience d'au moins un an en cuisine portugaise et être capable de préparer des plats typiques maghrébins.
• Polyvalence : Vous pourrez être amené(e) à débarrasser et à effectuer d'autres tâches liées au service en salle.

Compétences requises

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Autonomie et capacité à travailler avec des produits frais.
• Polyvalence et capacité à s'adapter à différentes tâches.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Vos horaires de travail

• Service du midi du mardi au dimanche de 10h à 14h30.
• Service du soir du jeudi au samedi de 19h à 21h30.

Type de contrat

CDI, durée du travail 35H/semaine, travail en horaires décalés.

Travail les week-ends et jours fériés.

Travail en journée.

Travail le samedi.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1823,03 Euros à 2302,00 Euros sur 12.0 mois.

Déplacements

Jamais.

Profil souhaité

Expérience obligatoire de 1 an en cuisine portugaise.

Compétences

• Application stricte des normes d'hygiène (HACCP) – indispensable.
• Cuisine portugaise – indispensable.
• Dresser des plats pour le service – indispensable.
• Aménager un poste et les conditions de travail.
• Assurer la propreté de la zone de travail.
• Chaîne du froid.
• Conditionner des produits.
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle.
• Evaluer la satisfaction client.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock.
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine.
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple.
• Préparer les viandes et les poissons.
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie.
• Faire preuve d'autonomie.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2).
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.