Adjoint responsable boulanger H/F

crescendo emploi; Villeurbanne; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'emploi spécialisée recherche un Adjoint responsable boulanger pour une nouvelle boutique à Villeurbanne. Vous serez chargé de la confection de brioches, avec des responsabilités allant de la préparation de la pâte à la gestion de la cuisson. Le salaire est de jusqu'à 14,27€ brut horaire, négociable selon le profil. Ce poste est ouvert aux débutants et nécessite ponctualité et rigueur.

Qualifications

• Motivation à travailler, même sans expérience.
• Qualités de soin et rigueur obligatoires.

Responsabilités

• Réaliser la pâte, le tourage et les boulages.
• Utiliser un pétrin mécanique.
• Gérer la cuisson.
• Élaborer des actions correctives.

Connaissances

Autonomie

Ponctualité

Rigueur

Formation

CAP Boulangerie/Pâtisserie

Description du poste

Overview

Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d’Emploi, recrute pour le compte de l’un de ses clients, spécialisé dans la gastronomie de luxe, unAdjoint responsable boulangerH/F. Dans le cadre d’une ouverture de boutique, vous serez intégré à l’équipe de production. Vous êtes en charge de la confection de brioches. Vous aurez donc pour missions :

Responsabilités

• Réalisation de la pâte, le tourage et les boulages
• Utilisation de pétrin mécanique
• Gestion de la cuisson
• Élaborer les actions correctives et préventives
• Respect des consignes dans la réalisation (dosage, repos, cuisson) et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
• Entretenir un poste de travail / espace de production
• Nettoyage du matériel
• Réception et stockage des produits
• Assister le responsable de production dans ses missions et le remplacer lors de ses repos
• A votre arrivée, vous serez formé au sein d’une autre boutique du groupe (formation pendant environ 4 semaines)
• L’ouverture de la boutique étant prévue pour début Novembre

Profil recherché

• Vous êtes titulaire d’un CAP Boulangerie/Pâtisserie ou de tout autre diplôme. Nous souhaitons avant tout des personnes motivées qui ont envie de travailler peu importe votre diplôme ou votre expérience. Poste ouvert aux profils débutants
• Les qualités requises sont la ponctualité, l\'autonomie, être soigneux et être rigoureux dans son travail.

Salaire / Avantages

Salaire = jusqu’à 14,27€ brut horaire, à négocier selon profils

Informations complémentaires

• Poste à pourvoir à compter de début Septembre
• La durée hebdomadaire de travail est de 39h
• Boutique ouverte du lundi au dimanche, planning tournant (aléatoire) établi par le responsable
• Horaires principalement de «matinée»; horaires de nuit possibles
• Localisation: VILLEURBANNE