1ER COMMIS DE PATISSERIE

Sodexo Live! Groupe; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration dynamique recherche un(e) 1er Commis de pâtisserie pour travailler au célèbre restaurant Le Jules Verne, au sommet de la tour Eiffel. Vous serez responsable de la réception des marchandises, de la préparation de desserts variés et du maintien des standards d’hygiène. Ce poste en CDI offre une rémunération de 2012,14 € et un rythme de travail de 5 jours avec 2 jours de repos consécutifs, incluant des weekends.

Prestations

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Qualifications

• Compétence en pâtisserie et en préparation de desserts variés.
• Capacité à travailler de manière organisée et efficace.
• Compréhension des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Préparer des bases pour divers desserts selon les recettes.
• Maintenir propre le poste de travail et le matériel.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Connaissances

Préparation de desserts

Respect des normes d'hygiène

Organisation de l'espace de travail

Description du poste

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Au 2ème étage de la tour Eiffel, le Jules Verne bénéficie d'un cadre mythique, propice au voyage et aux découvertes. Aux commandes du restaurant, le chef triplement étoilé, Frédéric Anton, n’a qu’une ambition : faire de la tour Eiffel une destination gastronomique en plus de la destination culturelle et émotionnelle qu'elle représente déjà aujourd'hui.

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant le restaurant Le Jules Verne, vos missions en tant que 1er Commis de pâtisserie (H/F) viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnel, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments.

Quelles seront vos principales missions ?

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises ;
• Réaliser les préparations de base selon les fiches techniques (biscuits, crèmes, mousses, inserts, confits, glaces, sorbets, pâtes, pralinés, décors chocolat, montage entremets, etc.) ;
• Organiser et maintenir propre le poste de travail, le matériel et les locaux ;
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène, de traçabilité et de sécurité en vigueur.

Quelle est notre proposition ?

• Contrat: CDI
• Rémunération:2012.14 €
• Statut: Employé(e)
• Rythme : 5 jours travaillés - 2 jours de repos consécutifs (travail les weekends)

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Restauration sur place
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée