Jobs in Spain
Segundo/a Chef_Hotel Sunwing Alcudia
Resorts & Hotels España
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Airbus - Lab Test Means Design & Build
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Técnico / a Mantenimiento - BeOne Arteixo
Grupo BeOne Serviocio
Farmacéutico horario flexible de lunes a viernes
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Técnico Superior en PRL: Seguridad, Formación y Crecimiento
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Remote Agile Delivery Lead - SAFe Expert
Logix Resourcing
TÉCNICOA DE SERVICIO VIDA SERIE FERROVIARIO
RAS Recruiting
Risk Assurance - Analyst (English & Spanish or English &
Sanofi EU
Hybrid Paid Social Specialist & Content Creator
Vocento.Medios
European Energy Sales & Channel Lead
Envision Energy
Segundo/a Chef_Hotel Sunwing Alcudia
Job summary
Un hotel de lujo en Islas Baleares busca un/a Segundo/a chef apasionado por la gastronomía, con fuerte habilidad de liderazgo y al menos 2 años de experiencia en un hotel de 4 / 5 estrellas. Las responsabilidades incluyen la selección de productos, control de costos y gestión del equipo. Se valorará el nivel intermedio de inglés y el conocimiento en APPCC. ¡Bienvenido a aplicar!
Qualifications
- Mínimo de 2 años de experiencia en un puesto similar en un hotel de 4 / 5 estrellas.
- Capacidad para organizar y desarrollar trabajos en la cocina.
- Conocimiento de costos y legislación en cocina.
Responsibilities
- Seleccionar los productos y garantizar su calidad.
- Controlar el stock y realizar inventarios.
- Desarrollar y aplicar menús acordes a la marca.
- Contratar y capacitar al personal de cocina.
Skills
Education
Tools
Buscamos unSegundo/a chef apasionado por la gastronomía, fuertes habilidades de liderazgo y compromiso con la excelencia para el Hotel Sunprime Atlantic View
Responsabilidades
- Seleccionar el producto y la calidad según la marca
- Controlar pedidos de stock, recepción de mercancías e inventario
- Control de los costes del menú en buffet y a la carta
- Control de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
- Controlar el contenido de los menús y procedimientos de alergenos
- Contratación de personal
- Capacitación en gestión de personal, turno de trabajo, charlas evaluativas y seguimiento diario del desempeño del equipo
- Organizar y desarrollar trabajos relacionados con la prestación del servicio de alimentos
- Desarrollar menús acordes a la marca
- Aplicar la legislación en materia turística y laboral en los aspectos relacionados con la actividad
- Visión general de todas las partes en la cocina, frío, calor, desierto, tienda, etc. con retroalimentación, procesos y seguimiento diario.
- Liderazgo y gestión de grandes equipos
- Un mínimo de 2 años de experiencia en un puesto de trabajo similar en un hotel de 4 / 5 *
- Muy bien organizado
- Responsable
- Alto nivel de conocimiento: cocina, menús, costo y APPCC
- Demostrar experiencias y conocimientos adicionales que agreguen valor al rol (experiencia de diferentes cocinas temáticas)
Valorable
- Excelente nivel de coordinación y habilidades de comunicación
- Proactivo
- Empatía
- Nivel intermedio de inglés hablado
- Ganas de desarrollarse y aprender
- Nivel de usuario de Microsoft Office
Cualificaciones profesionales
- BUP / COU / FPI Cocina de Hostelería y Turismo.
- Carnet de manipulador de alimentos
- APPCC
¡Bienvenido a aplicar!
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.