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Jefe de cocina
Job summary
Una empresa del sector aeroportuario en Marbella busca un profesional con experiencia en gestión operativa y formación de personal. Se requiere al menos 2 años de experiencia en sectores similares, disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y dominar el castellano. Se valorarán conocimientos intermedios de inglés. El puesto incluye responsabilidades como la formación continua del personal y la gestión de pedidos y stock.
Qualifications
- Al menos 2 años de experiencia en un sector igual o afín al aeroportuario.
- Dominio de castellano nativo y nivel intermedio de inglés valorado.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana.
Responsibilities
- Control y gestión de la operativa diaria en el área.
- Gestión del personal de cocina y almacén.
- Formación continua del personal a su cargo.
- Gestión de pedidos, control de stock y mermas.
- Supervisión del correcto seguimiento de APPCC.
Skills
Al menos 2 años
Valoraremos el conocimiento y experiencia en sectores iguales o afines al nuestro: sector aeroportuario, compañías aéreas...
- Flexibilidad.
- Proactividad.
- Capacidad de resolución ante emergencias.
- Orientación al detalle
*Castellano nativo. Se valorará nivel intermedio de Inglés.
*Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana.
- Control y gestión de la operativa diaria en el área
- Control y gestión del personal de cocina y almacén, realizando los turnos de trabajo y controlando los descansos
- Formación continua del personal a su cargo
- Comunicación de incidencias y reporting
- Gestión de pedidos, control de stock y mermas
- Supervisión del correcto seguimiento de APPCC.
- Cobertura de suplencias en caso necesario
- Comunicación de las incidencias al Chef ejecutivo
- Revisión y control de la presentación
- Supervisión del cumplimento del plan de cocina
- Flexibilidad.
- Proactividad.
- Capacidad de resolución ante emergencias.
- Orientación al detalle
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.