JEFE/A DE COCINA- C.C MIRAMAR [CJDC]

Casa Carmen; Fuengirola; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de restaurantes en Fuengirola busca un Jefe/a de Cocina para liderar su equipo culinario. El candidato ideal debe tener experiencia en gestión de cocina y habilidades de liderazgo. Las principales funciones incluyen coordinar al equipo, gestionar inventarios y asegurar la calidad en la cocina. Se ofrece contrato indefinido, jornada completa y un entorno de trabajo dinámico y profesional.

Formación

• Experiencia demostrada como Jefe o Encargado de Cocina en el sector de la restauración.
• Dominio de técnicas culinarias avanzadas y gestión integral de cocina.
• Conocimiento actualizado de normativas de seguridad alimentaria e higiene.

Responsabilidades

• Coordinar turnos y supervisar al equipo de cocina para asegurar un flujo de trabajo eficiente.
• Gestionar inventarios, pedidos y stock, evitando faltantes y excesos.
• Colaborar con el equipo de servicio para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.

Conocimientos

Liderazgo

Técnicas culinarias avanzadas

Comunicación

Gestión de inventarios

Educación

Bachillerato

Descripción del empleo

Casa Carmen, reconocido grupo de restaurantes que combina tradición y modernidad, busca un Jefe / a de Cocina para su centro comercial Miramar en Fuengirola. Se trata de una posición clave para liderar nuestro equipo culinario, garantizar la excelencia en la preparación y presentación de los platos, y mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Ofrecemos contrato indefinido, jornada completa y trabajo presencial en un entorno dinámico y profesional.

El candidato ideal será un apasionado de la gastronomía con sólida experiencia en gestión de cocina, capaz de motivar a su equipo, optimizar recursos y colaborar estrechamente con el área de servicio para crear experiencias gastronómicas memorables. Si deseas formar parte de una empresa en crecimiento y aportar tu talento a un proyecto culinario de referencia, te invitamos a postularte.

Funciones del puesto

• Coordinar turnos y supervisar al equipo de cocina para asegurar un flujo de trabajo eficiente.
• Gestionar inventarios, pedidos y stock, evitando faltantes y excesos.
• Capacitar y motivar al personal, garantizando mejora continua y calidad.
• Mantener la cocina limpia y segura, cumpliendo normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar costos operativos, optimizar recursos y mejorar la rentabilidad.
• Colaborar con el equipo de servicio para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.

Requisitos del puesto

• Experiencia demostrada como Jefe o Encargado de Cocina en el sector de la restauración.
• Dominio de técnicas culinarias avanzadas y gestión integral de cocina.
• Capacidad de liderazgo, toma de decisiones bajo presión y habilidades comunicativas.
• Conocimiento actualizado de normativas de seguridad alimentaria e higiene.
• Trabajo en equipo, flexibilidad horaria y disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.
• Formación mínima de Bachillerato.