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Técnico/a Desarrollo de producto - Especilista en Cerveza
Descripción de la vacante
Una empresa de bebidas ubicada en el Prat de Llobregat busca un integrante para su departamento de I+D+i. La persona seleccionada será responsable del desarrollo de nuevos productos, desde la gestión de proyectos hasta la realización de pruebas en laboratorio. Se requiere un grado en ciencias o ingeniería, conocimientos en fabricación de alimentos y bebidas, e inglés avanzado. Se ofrece un entorno de trabajo multidisciplinar y dinámico.
Formación
- Conocimientos teóricos y prácticos sobre procesos de fabricación de alimentos y bebidas.
- Conocimientos teóricos de química, bioquímica, biología, dietética y nutrición.
- Inglés avanzado.
Responsabilidades
- Gestionar proyectos de I+D+i coordinando equipos multidisciplinares.
- Diseñar y ejecutar pruebas en laboratorio y planta piloto.
- Realizar búsquedas bibliográficas y análisis de literatura científica.
Conocimientos
Educación
Herramientas
Integrado/a en el Dpto. de I+D+i ubicado en la Fábrica del Prat de Llobregat, serás responsable de colaborar en el proceso de desarrollo de nuevos productos, realizando experimentos, diseñando y ejecutando pruebas a pequeña escala, completando búsquedas bibliográficas de literatura científica y técnica, etc. Deberá seguir las directrices del departamento con el fin de garantizar una óptima coordinación en los procesos y tareas relacionados con la mejora y desarrollo de nuevas bebidas.
Tus principales funciones consistirán en:
- Gestionar proyectos de I+D+i, coordinando equipos multidisciplinares y planificando las distintas fases.
- Diseñar, planificar y ejecutar pruebas en laboratorio y planta piloto para nuevos productos y reformulaciones.
- Realizar búsquedas bibliográficas y análisis de literatura científica y técnica.
- Coordinar con proveedores (ingredientes, materias primas, envases, laboratorios, centros tecnológicos, etc.).
- Colaborar con áreas como Marketing, Calidad, Producción, Compras o Jurídico según la fase del proyecto.
- Realizar estudios de estabilidad, vida útil y viabilidad técnico-económica de los prototipos.
- Revisar textos legales y claims de producto.
- Documentar el avance de los proyectos y elaborar informes técnicos.
- Realizar seguimiento de analíticas y pruebas sensoriales.
- Mantener vigilancia tecnológica sobre tendencias, ingredientes y procesos.
- Grado en ciencias o ingeniería (CTA, ingeniería agroalimentaria, química, farmacia, biología, y/o biotecnología)
- Conocimientos teóricos y prácticos sobre procesos de fabricación de alimentos y bebidas (priorizando conocimientos en elaboración de cerveza y bebidas fermentadas)
- Conocimientos teóricos de química, bioquímica, biología, dietética y nutrición, ingredientes y aditivos alimentarios, proceso de fermentación, etc.
- Conocimientos de ofimática en general
- Ingles avanzado
- Mínimo de 3 años de experiencia desarrollando funciones relacionadas.
- Capacidad de trabajo en equipo y en entornos multinacionales
- Habilidades: rigurosidad, perfil metódico, capacidad de síntesis y concreción.
- Trabajo multidispciplinar
- Adaptabilidad
* El índice de referencia salarialse calcula en base a los salarios que ofrecen los líderes de mercado en los correspondientes sectores. Su función es guiar a los miembros Prémium a la hora de evaluar las distintas ofertas disponibles y de negociar el sueldo. El índice de referencia no es el salario indicado directamente por la empresa en particular, que podría ser muy superior o inferior.