Técnico/a Desarrollo de producto - Especilista en Cerveza

Damm; el Prat de Llobregat; Presencial; EUR 35.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de bebidas ubicada en el Prat de Llobregat busca un integrante para su departamento de I+D+i. La persona seleccionada será responsable del desarrollo de nuevos productos, desde la gestión de proyectos hasta la realización de pruebas en laboratorio. Se requiere un grado en ciencias o ingeniería, conocimientos en fabricación de alimentos y bebidas, e inglés avanzado. Se ofrece un entorno de trabajo multidisciplinar y dinámico.

Formación

• Conocimientos teóricos y prácticos sobre procesos de fabricación de alimentos y bebidas.
• Conocimientos teóricos de química, bioquímica, biología, dietética y nutrición.
• Inglés avanzado.

Responsabilidades

• Gestionar proyectos de I+D+i coordinando equipos multidisciplinares.
• Diseñar y ejecutar pruebas en laboratorio y planta piloto.
• Realizar búsquedas bibliográficas y análisis de literatura científica.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Rigurosidad

Perfil metódico

Capacidad de síntesis y concreción

Adaptabilidad

Educación

Grado en ciencias o ingeniería (CTA, ingeniería agroalimentaria, química, farmacia, biología, y/o biotecnología)

Herramientas

Ofimática

Descripción del empleo

Integrado/a en el Dpto. de I+D+i ubicado en la Fábrica del Prat de Llobregat, serás responsable de colaborar en el proceso de desarrollo de nuevos productos, realizando experimentos, diseñando y ejecutando pruebas a pequeña escala, completando búsquedas bibliográficas de literatura científica y técnica, etc. Deberá seguir las directrices del departamento con el fin de garantizar una óptima coordinación en los procesos y tareas relacionados con la mejora y desarrollo de nuevas bebidas.

Se requiere

Tus principales funciones consistirán en:

• Gestionar proyectos de I+D+i, coordinando equipos multidisciplinares y planificando las distintas fases.
• Diseñar, planificar y ejecutar pruebas en laboratorio y planta piloto para nuevos productos y reformulaciones.
• Realizar búsquedas bibliográficas y análisis de literatura científica y técnica.
• Coordinar con proveedores (ingredientes, materias primas, envases, laboratorios, centros tecnológicos, etc.).
• Colaborar con áreas como Marketing, Calidad, Producción, Compras o Jurídico según la fase del proyecto.
• Realizar estudios de estabilidad, vida útil y viabilidad técnico-económica de los prototipos.
• Revisar textos legales y claims de producto.
• Documentar el avance de los proyectos y elaborar informes técnicos.
• Realizar seguimiento de analíticas y pruebas sensoriales.
• Mantener vigilancia tecnológica sobre tendencias, ingredientes y procesos.

Formación

• Grado en ciencias o ingeniería (CTA, ingeniería agroalimentaria, química, farmacia, biología, y/o biotecnología)
• Conocimientos teóricos y prácticos sobre procesos de fabricación de alimentos y bebidas (priorizando conocimientos en elaboración de cerveza y bebidas fermentadas)
• Conocimientos teóricos de química, bioquímica, biología, dietética y nutrición, ingredientes y aditivos alimentarios, proceso de fermentación, etc.
• Conocimientos de ofimática en general
• Ingles avanzado

Experiencia

• Mínimo de 3 años de experiencia desarrollando funciones relacionadas.

Habilidades

• Capacidad de trabajo en equipo y en entornos multinacionales
• Habilidades: rigurosidad, perfil metódico, capacidad de síntesis y concreción.
• Trabajo multidispciplinar
• Adaptabilidad