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Chef Ejecutivoa
Job summary
Una empresa de catering en Barcelona busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar un equipo de cocina y diseñar menús creativos para eventos. Se requiere experiencia en catering con alto volumen de servicio y habilidades en control de costes. El candidato ideal posee un perfil creativo y es capaz de liderar en entornos cambiantes. La posición ofrece un contrato a tiempo completo y la oportunidad de impulsar la innovación gastronómica.
Qualifications
- Experiencia previa como Chef Ejecutivo/a en catering o restauración con alto volumen de servicio.
- Dominio de escandallos, planificación, producción y control de costes.
- Capacidad para liderar y formar equipos en entornos exigentes y cambiantes.
- Perfil creativo profesional y con sensibilidad estética.
- Carnet de conducir y disponibilidad para desplazarse en distintos espacios de Catalunya.
Responsibilities
- Liderar el equipo de cocina asegurando formación y motivación.
- Gestionar la operativa y el control de costes.
- Impulsar la innovación gastronómica mediante nuevas líneas y conceptos.
Skills
- Liderar el equipo de cocina (11 personas en base hasta 35 en temporada alta) asegurando formación motivación y cultura.
- Diseñar menús para eventos corporativos y bodas adaptados a briefings y con alto componente creativo.
- Gestionar la operativa y el control de costes: escandallos márgenes tiempos de producción inventario y rentabilidad.
- Impulsar la innovación gastronómica mediante nuevas líneas conceptos y presentaciones.
- Coordinar transversalmente con operaciones comercial logística y dirección.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad APPCC y normativas de seguridad alimentaria.
- Experiencia previa como Chef Ejecutivo/a en catering o restauración con alto volumen de servicio.
- Dominio de escandallos planificación producción y control de costes.
- Capacidad para liderar y formar equipos en entornos exigentes y cambiantes.
- Perfil creativo profesional y con sensibilidad estética.
- Carnet de conducir y disponibilidad para desplazarse en distintos espacios de Catalunya.
- Close Protection
- Attorney
- Fire And Gas
- Light Vehicle Driving
- ACCA
- Broadcast
Full Time
years
1
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.