Maître

Amare Hotels; Chiclana de la Frontera; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel en Chiclana de la Frontera busca un Maître para liderar el servicio en su nueva apertura. Este puesto requiere un mínimo de 3 años de experiencia en hoteles de 4 estrellas o superior, y habilidades en comunicación y organización. El candidato ideal supervisará al equipo, gestionará el servicio y asegurará la satisfacción del cliente.

Formación

• Mínimo de 3 años de experiencia en la posición en hoteles de 4 o superior.
• Dominio en aplicaciones informáticas de gestión y ofimática.
• Valorable formación en Protocolo y Atención al Cliente en Restauración.

Responsabilidades

• Comunicar los objetivos departamentales al personal.
• Planificar, organizar y coordinar el servicio de los diferentes puntos de venta.
• Elaborar los cuadrantes de turnos y vacaciones del personal de sala.
• Atender y resolver posibles reclamaciones y/o sugerencias de clientes.

Conocimientos

Comunicación

Organización

Liderazgo

Gestión de equipos

Educación

FP I-II / Grado Medio / Superior en Servicios de Restauración

Herramientas

Aplicaciones informáticas de gestión

Descripción del empleo

Overview

Responsable de Selección en Fuerte Group | Licenciada en Psicología. Ofrecemos un puesto de Maître para nuestra próxima apertura del hotel Amàre Sancti Petri en Chiclana de la Frontera, Cádiz. Tu labor consistirá en comunicar y alinear al personal con los objetivos establecidos, así como planificar, coordinar, organizar y dirigir los servicios de todos los puntos de venta del hotel, así como la gestión de los mismos.

Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España. Buscamos a alguien que quiera poner pasión en su trabajo diario, mientras te ayudamos a crecer y te ofrecemos una nueva experiencia formando parte de un gran equipo con grandes ventajas.

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Nota: J-18808-Ljbffr

Responsibilities

• Comunicar al personal de sala los objetivos departamentales establecidos, así como repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante la realización de mini reuniones diarias, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
• Planificar, organizar y coordinar el servicio de los diferentes puntos de venta, así como el Room Service.
• Participar en la elaboración de la oferta gastronómica de los diferentes puntos de venta del hotel, o, en su defecto, introducir la oferta propuesta por asesores externos a la compañía.
• Elaborar los cuadrantes de turnos y vacaciones del personal de sala, de acuerdo con las previsiones de ocupación y la herramienta de dimensionamiento de plantilla.
• Coordinar y gestionar al equipo de trabajo, supervisando que cumplen con los protocolos establecidos por Fuerte Group, velando por mantener un buen clima laboral.
• Controlar y gestionar procesos internos de administración de personal de su equipo, en colaboración con el Departamento de Recursos Humanos.
• Gestionar y controlar la partida presupuestaria asignada a su Departamento.
• Realizar inventarios, gestionar y controlar la disponibilidad de materiales y/o productos necesarios para el correcto funcionamiento del Departamento.
• Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del Departamento, así como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias.
• Supervisar y validar la propuesta de pedidos del Departamento y realizar los mismos al Economato.
• Velar y garantizar que el servicio al cliente se preste bajo los protocolos y estándares marcados por Fuerte Group.
• Elaborar y poner en marcha estrategias de optimización de venta y de satisfacción del cliente.
• Atender y resolver posibles reclamaciones y/o sugerencias recibidas por parte de clientes.
• Gestionar, supervisar y controlar la facturación, cobro, cuadre de caja y liquidación de la recaudación.
• Elaborar el análisis de resultados de los diferentes puntos de venta, trasladando la información al Departamento correspondiente.
• Controlar, gestionar y comprobar los cargos realizados en colaboración con Recepción.
• Colaborar en el control y verificación de cargos anulados y/o modificados.
• Llevar a cabo el seguimiento y cumplimiento del Manual de Ambientación Operacional.
• Seleccionar, evaluar y colaborar en la formación y capacitación de los miembros del equipo de Sala, de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como atender el proceso de incorporación/Onboarding.
• Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
• Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.

Qualifications

Eres ideal para el puesto si…

FP I-II / Grado Medio / Superior en Servicios de Restauración, Dirección de Restauración y/o similar. Valorable: formación en Protocolo y Atención al Cliente en Restauración, Dirección de Empresas Hoteleras y/o formación en Enología.

Mínimo de 3 años en la posición en hoteles de 4 o superior.

Dominio en aplicaciones informáticas de gestión y ofimática.