Friegaplatos

Gallery Hoteles; Barcelona; Presencial; EUR 20.000 - 25.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel en Barcelona busca un/a FRIEGAPLATOS para unirse a su equipo en el departamento de cocina. Las funciones incluyen la limpieza de máquinas y materiales, así como el mantenimiento de la cocina y el soporte en tareas básicas según sea necesario. Se valorará la experiencia previa y la capacidad para trabajar en equipo en un entorno de ritmo acelerado.

Formación

• Experiencia previa en limpieza de cocina.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Compromiso con la limpieza y el orden.

Responsabilidades

• Limpiar máquinas de lavado y material sucio.
• Fregar y ordenar el material de la zona de plonge.
• Realizar limpieza de cocina y suelos dos veces al día.
• Gestionar la recogida y reposición de trapos de cocina.

Descripción del empleo

En Gallery Hotel Barcelona 4*S estamos en búsqueda de un/a FRIEGAPLATOS en nuestro hotel, dentro del departamento de COCINA.

Gallery Hotel es un hotel de 4 estrellas superior, con más de 25 años de trayectoria y situado en el mismo corazón de Barcelona, junto a Passeig de Gràcia.

El hotel ofrece una amplia oferta gastronómica en el restaurante Sintonía y una original carta de cócteles en la Terraza The Top además de, la celebración de los diferentes eventos y banquetes en las salas del hotel.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Preparar máquinas de lavado. Vaciar al final de cada servicio, o antes (en el caso de haber realizado suficientes lavados por servicio), y volver a llenar para el siguiente.
• Limpiar el material sucio de la zona de lavado, de sala y de cocina con los productos pertinentes.
• Fregar el material de la zona de plonge, secar y recolocar en su lugar de inicio de manera ordenada.
• Colocar el material en su sitio antes de terminar la jornada.
• Limpiar máquinas dos veces al día (como mínimo). Limpiar a fondo 3 veces por semana.
• Seguir el planning de limpieza semanal, repartiendo las tareas semanales entre los 2 turnos.
• Limpieza de cocina y suelos dos veces al día, después del servicio de mediodía y al finalizar el turno de noche.
• Recogida y reposición de trapos y bayetas de cocina de la lavandería según las necesidades (por lo menos una vez por turno).
• Revisión de cubos de basura y verificar que se hace el reciclaje correctamente.
• Extraer los contenedores de basura a diario, en el espacio reservado para ellos y a las horas correspondientes.
• Limpieza, revisión y orden del cuarto refrigerado de basuras y la zona reservada para cajas, cartones y plásticos.
• Limpieza de espacio de cámaras del -2, mantenerlo limpio y ordenado.
• Comprobar que todo el material (productos para el túnel de lavado, jabón, bayetas, papel, bolsas de basura, etc.) se queda preparado para el día siguiente.
• Revisar todo el material de limpieza cada semana y realizar pedido al jefe de cocina.
• Apagar las fuentes de calor (planchas, freidoras, fuegos, gratinado, etc.) el gas y la extracción al finalizar el servicio de la noche.
• Ayudar en tareas básicas de cocina cuando sea necesario.