Cozinha jobs in Brazil

Você é apaixonado(a) pela arte da confeitaria, domina técnicas modernas e clássicas, e gosta de liderar equipes com excelência? Então esta oportunidade é para você! Buscamos um Líder Chef de Confeitaria para atuar em um dos hotéis mais icônicos de São Paulo, conduzindo a produção, criando experiências memoráveis e garantindo padrões elevados de qualidade.

Esta é uma função estratégica dentro da cozinha de confeitaria do hotel, onde você será responsável pela liderança da equipe, gestão dos processos produtivos e garantia da padronização de todos os itens servidos aos nossos hóspedes e clientes. Importante: A função exige total disponibilidade para atuar em horários diversos, especialmente devido à dinâmica de eventos, banquetes e demandas sazonais. Embora a escala base seja 15h às 23h20 (6x1), podem ocorrer ajustes de horário conforme programação dos eventos.

• Liderar a operação da confeitaria, garantindo excelência técnica, organização e produtividade.
• Assegurar boas práticas de produção, finalização e apresentação de todos os itens.
• Criar e colaborar no desenvolvimento de novas sobremesas, pães e preparações para restaurante e eventos.
• Manter o padrão de sabor e qualidade desejado pelos nossos hóspedes e clientes.
• Capacitar e orientar a equipe, promovendo um ambiente colaborativo e de alto desempenho.
• Apoiar demandas especiais de eventos, atendendo horários estendidos ou ajustes necessários para entregas impecáveis.

• Ensino superior completo em Gastronomia.
• Pacote Office básico.
• Conhecimento sólido em ingredientes, técnicas de confeitaria e montagem de cardápios.
• Vivência prévia em liderança.
• Experiência em confeitaria de hotelaria.
• Disponibilidade total de horário, especialmente para rotinas variáveis em função de eventos.

São Paulo – Zona Sul.

Salário: R$ 10. 518,00 (Mínimo).
Média de gorjetas: R$ 2. 159,15 (variável conforme acordo coletivo).

• Plano de saúde (acompanhamento de apartamento e abrangência nacional) – opção de dependentes com 50% de desconto.
• Plano odontológico.
• Seguro de vida (capital segurado de 25x o salário).
• Assistência funeral.
• Convênio farmácia.
• Parceria com academia (TotalPass).
• Cesta básica entregue em domicílio – sem custo.
• Kit de Natal.
• Kit Natalidade para novos membros da família.
• Refeição no local – até duas por dia (desconto fixo de R$ 10 / mês).
• Vale‑transporte.
• Uniforme e lavanderia interna.

Se você busca um ambiente inspirador, desafiador e cheio de oportunidades para criar experiências marcantes através da confeitaria, queremos conhecer você!