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Supervisor
Job summary
Una empresa de servicios de alimentación busca un supervisor para la operación diaria de un comedor en San Pedro Garza García. El candidato ideal supervisará todas las áreas, coordinará al personal y asegurará la calidad de los alimentos siguiendo las normas de higiene. Se requiere habilidades de liderazgo y atención al detalle para mantener altos estándares de servicio al cliente.
Responsibilities
- Supervisar la operación diaria del comedor asegurando el cumplimiento de estándares.
- Coordinar y dirigir al personal operativo para un flujo de trabajo eficiente.
- Supervisar la calidad de los alimentos y el cumplimiento de normas de higiene.
- Supervisar la operación diaria del comedor :Asegurar que todas las áreas (cocina, comedor, línea de servicio, limpieza y almacén) cumplan con los estándares establecidos.
- Coordinar y dirigir al personal operativo: Asignar roles, turnos y actividades del equipo para garantizar un flujo de trabajo eficiente.
- Supervisar la calidad de los alimentos: Verificar temperatura, presentación, porcionado, tiempos de servicio y cumplimiento de recetas.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria: Verificar que el personal aplique lineamientos de Distintivo H.
- Realizar controles de inventarios e insumos:Supervisar entradas, salidas y consumo para evitar faltantes y mermas.
- Resolver incidencias operativas y de personal:Atender conflictos, ausencias, retrasos y necesidades del equipo de forma efectiva y profesional.
- Supervisar el armado y atención de la línea de servicio:Garantizar un servicio rápido, cálido y con excelente actitud hacia el cliente.
- Verificar limpieza profunda y diaria del comedor:Asegurar orden en pisos, estaciones, barra.
- Reportar al Gerente de la unidad:Entregar reportes de operación, inventarios, incidencias y necesidades de materiales.
- Apoyo operativo cuando se requiera:Cubrir actividades de cocina, servicio o limpieza para asegurar la continuidad del servicio.
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.