supervisor de comedor, cafeterias o restaurtante

Newrest Group; Reynosa; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios de alimentación busca un Supervisor de comedor industrial en Reynosa, Tamaulipas. El candidato será responsable de supervisar la operación del comedor, asegurando la calidad del servicio, la higiene y la satisfacción del cliente. Se necesita experiencia en operaciones de gran volumen y habilidades en gestión de personal e inventarios.

Formación

• Experiencia en operación de comedores industriales de gran volumen.
• Conocimiento de estándares de higiene e inocuidad alimentaria.
• Capacidad para coordinar equipos y gestionar costos.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria del comedor y asegurar la calidad del servicio.
• Gestionar el personal operativo y administrativo del comedor.
• Coordinar compras e inventarios de insumos.

Conocimientos

Supervisión de operaciones

Gestión de personal

Comunicación efectiva

Gestión de inventarios

Descripción del empleo

Buscamos un Supervisor de comedor industrial con experiencia de operaciones de gran volumen, que garantice un servicio de calidad, cumpliendo con los estándares de higiene e inocuidad. Será responsable, responsabilidad principal de asegurar el correcto funcionamiento del comedor, garantizando la calidad del servicio, la higiene, la seguridad alimentaria y la satisfacción de los comensales. Además, debe coordinar al personal operativo, gestionar inventarios y costos, y atender las necesidades de los clientes asegurando la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.

Horario: Disponibilidad de Horario, zona: Reynosa Tamaulipas

Funciones principales

• Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (Distintivo H, BPM).


• Gestionar al personal operativo y administrativo: cocina, limpieza, almacén y servicio.


• Elaborar y controlar la unidad y los menús.


• Planificar menús y coordinar compras e inventarios.


• Mantener una comunicación efectiva con el cliente y atender requerimientos o incidencias.


• Impulsar iniciativas de mejora continua y eficiencia operativa.